На юго-западе Нидерландов заработала крупнейшая в мире компания Protix по производству белка из насекомых. Об этом сообщили в эфире телеканала NTD.
Компания открылась в городе Берген-оп-Зом. На открытии присутствовал лично король страны Виллем-Александр. Здесь разводят более 200 экземпляров в сутки, которые перерабатываются на белок также на самом предприятии. Это личинки мухи «черная львинка», которые отличаются хорошими пищевыми свойствами.
Полученный продукт будут использовать для кормления лососей. Его планируется поставлять в Германию. По расчетам производителей, полученного белка хватит для откорма пяти миллионов этих рыб в год. Это должно обеспечить потребности импортеров на несколько лет вперед.
Сейчас в европейских странах корма из насекомых разрешены только для товарных рыб и домашних животных, для свиней и сельскохозяйственной птицы они под запретом.
Подробнее узнать о проекте и других планах компании можно из этого видео.
За первые два месяца 2021 года Московской области удалось оттеснить Алтайский край с первого места в России по производству сыра.
В январе-феврале подмосковные сыровары изготовили 5,37 тысячи тонн продукта, улучшив свои показатели относительного того же периода годичной давности на 23,1 процента. За это же время на Алтае произведено 5,09 тысячи тонн.
В министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области подчеркнули, что все достижения еще впереди, так как в регионе идет увеличение производственных мощностей: строятся новые цеха и заводы, модернизируются существующие. Особую надежду минсельхозпрод возлагает на сырный кластер «Сырная долина», который еще только строится. Пока что аналогов в России ему нет. По расчетам экономистов, когда он будет завершен, здесь будут производить свыше 20 тысяч тонн сыра и порядка 14 тонн молочной сыворотки. Тогда Московская область станет неоспоримым лидером в этом сегменте пищевой промышленности страны.
Сыр, производимый в Подмосковье, хорошо идет и за границу. Только в нынешнем году выручка по этой статье составила 1,8 миллиона долларов, иностранные торговые партнеры купили 0,7 тысячи тонн сыра и творога. Это составило 39,3 общероссийского экспорта данной продукции.
Между тем
Сыр, произведенный в подмосковной Истре, начнут продавать в магазине Госдумы, а когда закончится пандемия, - подавать в столовой для парламентариев. Одному из сыроваров удалось презентовать свою продукцию спикеру нижней палаты Вячеславу Володину, которому сыр очень понравился.