Университет Южной Дакоты построит в штате центр обучения технологиям точного земледелия. Об этом сообщает Fertilizer Daily со ссылкой на декана входящего в вуз колледжа сельского хозяйства, питания и энвироники Джона Киллефера.
По словам декана, идея создания появилась еще три года назад, но только сегодня удалось завершить все вопросы, связанные со строительством. Проект проводится в рамках перехода фермерских хозяйств на новые технологии в животноводстве, экологии и повышении продуктивности. Вуз, курирующий проект, выделит на него 46,1 миллиона долларов.
Объект планируют построить уже весной 2021 года, а осенью начать там первые занятия. Здесь появятся мастерские для создания нужного оборудования и биореакторов, что позволит студентам вживую изучать микробиологию и ферментацию. Также к этому времени в вузе будет создана новая академическая степень – бакалавр по точному земледелию. Эти специалисты будут смогут обучаться как в родных стенах, так и в новом центре.
Читайте также:
Все
Все
Спецпроект
Каждый россиянин в год будет съедать порядка 6 килограммов шоколада. Такой прогноз актуален в ближайшие несколько лет, полагают в Центре отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка.
Специалисты посчитали, что за прошлый год на этом рынке произошел спад: потребление шоколада упало более чем на 10 процентов. А все из-за того, что у людей снизились доходы. Чтобы совсем не отказываться от сладкого, они перешли на недорогие кондитерские изделия, например, мучные и сахаристые.
Из-за подорожания валюты кондитеры стали меньше покупать какао-масла, отдавая предпочтение более дешевым ингредиентам, таким как какао-бобы. На какое-то время эта рокировка поможет им сохранить маржинальность, но долго это не продлится, предупреждают эксперты: изменение рецептуры сказывается на вкусе изделия, и потребители захотят привычного шоколада.
А между тем его производство в России в 2020 году упало на 9 процентов и составило около миллиона тонн. Соответственно изменилось соотношение импорта: какао-масла стали ввозить меньше на 6 процентов (35 тысяч тонн), а какао-бобов, наоборот, больше на те же 6 процентов (70 тысяч тонн).
Как-то изменить ситуацию сможет тренд на здоровый образ жизни, полагают эксперты. Желание потреблять правильную пищу приведет к тому, что спрос на шоколад с высоким содержанием какао, свыше 70 процентов, вырастет, что откроет для отрасли перспективы развития.
Производство шоколада называют в Центре отраслевой экспертизы уникальным в российском агропромышленном комплексе явлением. Эта подотрасль может служить примером того, как изготавливать и отправлять за границу брендированный продукт с добавленной стоимостью, в то время как его основой служит импортное сырье, которое в России просто не производится.