Вино урожая 2020 года в Болгарии будет хорошего качества, в этом году 1 кило винограда вместо привычных 650-700 мл сока, содержит 500-550 мл., но зато виноград этого года более сладкий.
Как сообщает bourgas.ru, вино урожая 2020 года в Болгарии будет хорошего качества, в этом году 1 кило винограда вместо привычных 650-700 мл сока, содержит 500-550 мл., но зато виноград этого года более сладкий.
Как стало известно, урожай винограда в этом году будет идентичен прошлогоднему по объему, но будет примерно на 10% меньше по весу. Это прогнозирует глава Исполнительного агентства винограда и вина — Красимир Коев. Засуха в большинстве винодельческих регионов не позволила полить виноград виноградным соком, поэтому они будут меньше и легче. Особенно это касалось Северо-Восточной Болгарии — Шумена, Силистры, Каварны, а также Свиленградского и Любимецкого регионов на юге.
«Большое солнце повысило содержание сахара в винограде, и он будет слаще», — прокомментировал Коев.
Сбор винограда в этом году во многих регионах уже начался. При этом белые сорта собирают уже 2 недели. В принципе, сбор винограда для красных вин начнется позже, но для сорта «Сира» он уже идет в Южной Болгарии.
Со слов главы Vine and Wine Agency, появляется идеальное вино из нового урожая, потому что болгарские виноградари и виноделы в последние годы подошли к нему очень профессионально. Большинство виноделен имеют собственные виноградники и могут гарантировать высокое качество. Они используют орошение и опрыскивание, которое включается в нужное время. Раньше были случаи, когда партии вина разного качества от одного производителя.
На практике урожай 2019 и 2020 года будет идентичным по качеству. В прошлом году для вина собрано 145 000 тонн винограда, ожидается, что это будет 120-125 000 тонн.
Традиционно ежегодно в Болгарии производят еще 130 000 тонн винограда для коньяка и около 20 000 тонн — для уксуса.
Отметим, общее количество виноградников в нашей стране занимают порядка 601 000 гектаров, из которых ежегодно собирают около 300 000 тонн ягод.
Черен Пипер
bourgas.ru