От фермы микрозелени в городской квартире до декоративной плитки из стеклянного мусора - севастопольские предприниматели показали, как расходуют гранты, полученные по программе «Лёгкий старт». Некоторыми проектами севастопольцев заинтересовались крупные бизнес-игроки полуострова.
Принцип «мал золотник, да дорог» действует не только среди людей, говорит директор зелёной фермы Ирина Будачёва и приводит научный факт — согласно исследованиям биологов России и США — микрозелень содержит почти в пять раз больше витаминов, чем взрослые экземпляры тех же растений. А ещё салат, украшенный минилистьями свёклы, кориандра, базилика становится ароматнее и красивее.
«Кайф от работы в том, что ты созидаешь что-то как минимум, что-то делаешь руками, ты выращиваешь что-то, это готовый продукт, и ты туда вкладываешь самого себя фактически», — говорит предприниматель Ирина Будачева.
Уже несколько ресторанов и овощных точек на рынках Севастополя заинтересовались продукцией микрофермы. Чтобы развивать её, Ирина подала заявку на участие в грантовом конкурсе для молодых предпринимателей «Лёгкий старт». Благодаря ему 57 севастопольцев получили поддержку из бюджета, размер каждого гранта около 300 тысяч рублей. Ирина Будачёва полученные средства хочет потратить на автоматизацию полива и систем влажности. Через год производство планируют расширить. От посева семян до сбора урожая в среднем проходит 14 дней. Быстрее всего всходит горчица, такого размера её ростки достигают за неделю, а медленнее всего фенхель, эти побеги отправятся на кухню только в месячном возрасте.
Возраст играет важную роль и в деловом поле. В рамках конкурса «Лёгкий старт» грантовая поддержка стартапов оказывается предпринимателям не старше 35 лет. Впрочем, и после этого рубежа о представителях малого и среднего бизнеса власти не забывают.
«Проводим постоянные обучающие мероприятия для них и помогаем уже дальше развивать их дело в рамках работы нашего центра «Мой бизнес», — поясняет директор департамента экономики Севастополя Денис Профатилов.
В городском департаменте экономического развития отмечают, в последнее время всё больше участников конкурса «Лёгкий старт» интересуются проблемами экологии и прописывают в стратегиях развития пункт о защите окружающей среды. Есть он и в бизнес-плане Эдуарда Кургалина и Ольги Колодиной.
Выброшенные другими бутылки и банки теперь материал для изготовления сверхпрочной декоративной плитки. Ольга — дизайнер по образованию и сначала вовсе не думала о производстве, а занималась лишь творчеством — выкладывала мозаику для интерьеров. Подходящую для этого плитку, по её данным, производят лишь в Италии и Китае. Поставки материалов приходилось ждать по два месяца, и из желания сэкономить время у семьи родилась идея открыть производство декоративной плитки самим.
«Эта стеклянная плитка в пять раз тоньше, чем керамическая, но по прочности ничуть ей не уступает. Для того, чтобы нам сделать мозаичное панно, мы берём специальные щипцы и скалываем под нужным углом фрагменты нашей стеклянной плитки», — рассказывает дизайнер Ольга Колодина.
Чтобы сделать такую плитку, стекло измельчают в специальной дробильной машине в пыль, смешивают с полиэфирной смолой, заливают в формы и отправляют в вакуумную установку. Закупить это оборудование Ольга и Эдуард планируют за средства, выигранные в конкурсе «Лёгкий старт».
«В наше данное помещение спокойно помещается дробильная установка, вакуумные установки, именно те, которые нужны для первоначального производства. Изначально мы планируем перерабатывать в районе 20 тонн стекла в месяц, это будет примерно 250 квадратов плитки в месяц. Размер квадрата плитки 35 на 35 сантиметров», — говорит предприниматель Эдуард Кургалин.
С материалами для производства проблем не будет, говорит Эдуард, оглядываясь на то, как много мусора оставляют люди вокруг. Черпать вдохновение предприниматель и его супруга намерены там же, где они проводят субботники — на природе.
Анна Шустер, Михаил Шурмель