Свекровь научила печь летний торт с потрясающим вкусом. Беру чернику, йогурт, цедру и молоко

@Nastroy.net

Летом моя свекровь печет потрясающие торты с ягодами. Особенно вкусными у нее получаются десерты с черникой. Я попросила у нее рецепт свежего летнего тортика с черникой. Предлагаю и вам его приготовить, тем более, что сейчас как раз сезон ягод.

Что понадобится

Чтобы приготовить торт с ягодами, я беру такие ингредиенты:

  • растопленное сливочное или кокосовое масло – 1 стакан;
  • греческий йогурт – полстакана;
  • яйца – 3 штуки;
  • сахар – полтора стакана;
  • коричневый сахар – четверть стакана;
  • экстракт ванили – 1 чайная ложка;
  • молоко – 1 стакан;
  • свежевыжатый лимонный сок – полстакана;
  • муку – три с половиной стакана;
  • соду – одна чайная ложка;
  • разрыхлитель – одна чайная ложка;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • цедру одного лимона;
  • варенье из черники – 1 стакан;
  • свежую или замороженную чернику – 2 стакана.

Для крема:

  • соленое сливочное масло – 400 граммов;
  • сливочный сыр – 115 граммов;
  • сахарную пудру – 3 стакана;
  • варенье из черники – 4-5 столовых ложек.

Приготовление

Форму для выпечки я выстилаю пергаментной бумагой и смазываю ее сливочным маслом.

Кокосовое масло взбиваю миксером с йогуртом, яйцами, сахаром, коричневым сахаром, ванилью, молоком и цедрой лимона. Затем полученную массу смешиваю с мукой, разрыхлителем, содой и солью.

Чернику смешиваю с ложкой муки, перемешиваю ее с тестом. Туда же добавляю варенье.

Духовку разогреваю до температуры 170 градусов по Цельсию. Тесто выкладываю в форму и выпекаю в течение 30-35 минут. Когда пирог будет готов, вынимаю его из духовки и даю ему остыть.

Чтобы приготовить крем, миксером взбиваю сливочный сыр с сахарной пудрой и сливочным маслом. Крем должен получиться довольно жидким и иметь однородную консистенцию.

Делю крем на три части. К одной добавляю пару ложек варенья, к другой немного мармелада, в третью ничего не добавляю.

Бисквит разрезаю на три части. На первую наношу темный крем, на вторую более яркий и сверху обычный белый.

Перед подачей торт отправляю на полчаса в холодильник.

Хотите больше?

Получите полный доступ к новостям и аналитике бесплатно и без рекламы.

Анализ статьи

×