В процессе готовки нужно мыть руки и соблюдать температурный режим
Пищевой технолог из Испании Марио Санчес назвал ошибки при приготовлении яиц, которые способны повлиять на их безопасность, передает Life со ссылкой на издание La Vanguardia.
Эксперт отметил, что яичницу и омлет нужно готовить из только что разбитых яиц, при этом важно, чтобы скорлупа была не повреждена. Кроме того, не нужно их мыть, но если все же снаружи есть загрязнения, то лучше смахнуть их сухой кистью. При необходимости яйцо достаточно прополоскать в воде, а после сразу отправить на плиту.
Помимо этого, Санчес подчеркнул, что микроорганизмы в яйцах умирают при температуре выше 75 градусов. Если не соблюдать температурный режим и не мыть руки, то можно заболеть сальмонеллёзом.
Ранее врач-диетолог рассказал о продуктах, которые вызывают зависимость и вредят организму. В списке значатся полуфабрикаты, курица и сахар и другие продукты.