Высадка рассады сельдерея в открытый грунт

Высадка рассады сельдерея в открытый грунт

Сельдерей — двухлетнее овощное растение с упругими хрустящими стеблями и мясистым корнем. В его листьях и черенках содержится множество витаминов (А, В1, В2, В3, В5, С, Е), аминокислоты, каротин, кальций и железо. Сельдерей несложен в выращивании и уходе, именно поэтому входит в тройку самых популярных зеленых культур в огороде, наряду с укропом и петрушкой. Проще всего вырастить его рассадным способом.

Когда высаживать сельдерей на рассаду

В настоящее время культивируют три вида сельдерея: корневой, черешковый и листовой. Правила выращивания для всех трех культур чаще всего совпадают, но есть некоторые тонкости в уходе.

Корневой сельдерей

Период вегетации растения достаточно длинный и составляет от 120 до 190 дней. Поэтому сажают овощ из семян в середине февраля, но не позднее марта. Обычно на обратной стороне упаковки с семенами указываются примерные сроки посадки.

Самое главное, что обеспечит хорошую всхожесть и отличный урожай — это качественные семена, поэтому посадочный материал надо выбирать очень внимательно.

На что стоит обратить внимание в первую очередь:

• Свежесть. Срок годности семян должен заканчиваться минимум через год.
• Размер. Лучше выбирать сорт корневого сельдерея, плоды которого имеют массу от 0,5 кг.
• Созревание. Предпочтительнее раннеспелые сорта, чтобы овощ успел вызреть в климате средней полосы России.
• Производитель. Семена, выведенные иностранными селекционерами, считаются более качественными.

Черешковый сельдерей

Растение сеют на рассаду тогда же, когда и корневой, т. е. во второй половине февраля, с теми же рекомендациями по выбору семян.

Листовой сельдерей

Отличается от двух предыдущих видов тем, что его можно посеять сразу в грунт, и получить свежую зелень уже через 2-2,5 месяца. Но этот метод подходит только для теплого климата, в противном случае семена не успеют вызреть.

Листовой сельдерей обладает чуть меньшим периодом вегетации, по сравнению с корневым и черешковым, поэтому сеять его на рассаду можно вплоть до конца марта.

Правила пересаживания

Подготовка семян сельдерея к посадке в открытый грунт

Перед высадкой семена необходимо должным образом подготовить. Содержащиеся в них эфирные масла затрудняют скорое набухание и прорастание, поэтому первых всходов придется ждать 3-4 недели.

Для ускорения прорастания семян существует два способа:

• Барботация. В этом случае семена сутки держат в воде, насыщенной кислородом, затем обеззараживают в однопроцентном растворе марганцовки в течение 45 минут, а после промывают чистой водой и сушат.
• Сначала семена дезинфицируют в однопроцентном растворе марганцовки в течение 45 минут, промывают, и на 18 часов замачивают в растворе 2 капель Эпина, разведенных в полстакане чистой воды.

После обработки, семенной материал, рассыпав тонким слоем, замачивают во влажной ткани при температуре 22°C до прорастания.

Подготовка грунта для рассады

Когда семена проклюнутся, надо подготовить грунтовую смесь и емкость для посадки, например, деревянный ящик.

Рецепт хорошей почвы для сельдерея включает:

• 3 части торфа;
• 1 часть перегноя;
• 1 часть дерновой земли;
• 1 часть песка.

К смеси надо добавить 20 гр мочевины и стакан древесной золы, из расчета на 10 кг смеси.

Готовую почву можно приобрести в магазине.

За два дня до планируемой высадки семян, почву можно дополнительно обеззаразить, полив горячим слабым раствором марганцовки.

Высадку производят в бороздки, глубиной 1 см, на расстоянии 3-4 см, в заранее увлаженную почву. Затем емкость накрывают пленкой или стеклом для создания тепличного эффекта, и оставляют при температуре 25°С.

Первые всходы появляются примерно через неделю. После этого температуру нужно понизить до 15-16°С, чтобы сеянцы не пошли в рост.

После появления двух полноценных листочков, необходимо пикировать рассаду сельдерея.

Пикировка обязательна для корневого сельдерея, так как в большой емкости корнеплоды защищены от повреждений и получаются гладкими.

За две недели до планируемой высадки в открытый грунт рассаду закаливают — выносят на свежий воздух каждый день, начиная с 30 минут, постепенно увеличивая время.

Подготовка открытого грунта

Высадку рассады сельдерея можно производить (с поправкой на климатическую зону) уже с середины мая, когда установится постоянная плюсовая температура. Впрочем, крепкая рассада легко выдержит даже небольшой однократный минус.

Важно правильно выбрать день для высадки — погода должна быть сухой и теплой, и сохраняться такой, хотя бы в течение 3-4 дней. В противном случае, сельдерей заложит цветочную стрелку, что задержит развитие корня.

Рассада готова к высадке, если она достигла высоту не менее 10 см с пятью полноценными листиками.

О месте и почве для высадки рассады необходимо позаботиться заранее, — еще осенью. Грунт должен быть рыхлый и богатый гумусом, с нейтральным рН. Кислотную почву нейтрализуют известью.

Лучшие предшественники для сельдерея:

Не рекомендовано высаживать сельдерей после:

Удобрение для почвы вносят осенью, из расчета на 1 м ²:

• 7 кг перепревшего компоста;
• 10 кг фосфорных подкормок.

Весной, из расчета на 1 м²:

• 4 гр азотных удобрений;
• 5 гр калийных удобрений;
• 2 гр марганцевых удобрений.

Азот необходим при выращивании черешкового сельдерея.

Необходимо заранее учесть, сколько кустов сельдерея планируется высадить. Оптимальное размещение — 15 штук на 1 м².

Корневой сельдерей после высадки необходимо дополнительно укрыть пленкой или другим материалом до июня.

Уборку овощей осуществляют осенью — в первую очередь листовой и черешковый, до наступления заморозков. А вот корневой сельдерей прекрасно переносит небольшие морозы, его сбор осуществляют в конце октября.

Необходимое освещение

• Рассады. Так как посадка из семян происходит зимой, рассаду необходимо дополнительно подсвечивать фитолампой, расположенной на расстоянии 30-40 см от почвы. Недостаточная освещенность приведет к слабому росту и заваливанию сеянцев на бок.
• Открытого грунта. Место посадки должно быть солнечным, и не подверженным сквознякам. Небольшая тень не повредит листовому сельдерею — он будет более ароматным.
• Соседи. Хорошими соседями для сельдерея в открытом грунте будут лук, чеснок, картофель. Так как резкий запах сельдерея отпугивает многих вредителей, такое соседство будет полезным. Не рекомендуется сажать растение рядом с пастернаком, так как их поражают одинаковые вредители.

Особенности ухода за рассадой

Корневой сельдерей

Уход за корневым сельдереем не сильно отличается от ухода за любым другим овощем:

• систематический полив, чтобы почва не пересыхала;
• прополка;
• рыхление почвы;
• мульчирование опилками или торфом;
• внесение фосфорно-калийных удобрений на 3 и 6 неделю после высадки рассады;
• раз в сезон (в августе) должна проводиться обработка от грибка медносодержащими препаратами.

Чтобы увеличить размер корнеплода, в середине лета верхнюю часть освобождают от земли и обрывают боковые корешки. При этом листья прижимаются к земле, черешки трескаются, и растение все силы направляет на выращивание подземной части.

Черешковый сельдерей

Не образует корнеплодов, а ценится за черенки. Чтобы они получились белыми, хрустящими и без горчинки, существует несколько хитростей:

• сельдерей высаживают в борозды, глубиной 30см;
• во второй половине лета производят окучивание;
• когда растение вырастет до 30 см в высоту, черешки аккуратно, чтобы не повредить, перевязывают ниткой, а основание оборачивают черной бумагой для отбеливания;
• чтобы избавиться от горечи, вокруг растений укладывают слой соломы.

Листовой сельдерей

Самый неприхотливый из видов. Уход за ним ограничивается поливом, прополкой и рыхлением. Его можно использовать для выгонки зелени, если на зиму выкопать его с комом земли и пересадить в цветочный горшок.

Вырастить любой вид сельдерея из рассады на огороде несложно. Он не требует сложных агротехнических приемов, а условия содержания не выходят за рамки стандартных процедур по уходу за зеленью. Соблюдая несложные правила, в конце осени получится отличный урожай зелени, черенков и корнеплодов.

Сельдерей: как вырастить хороший урожай

Выращивание сельдерея

Сельдерей любит обилие света, поэтому для него нужно отводить самый солнечный участок. Особенно важно это для черешковой и корневой разновидностей. А вот листовые сорта можно посеять в легкой тени – в этом случае их аромат будет даже сильнее.

Все разновидности сельдерея любят обилие влаги, однако не выносят застоя воды.

Посадка сельдерея

Все три вида сельдерея имеют одну особенность – они очень долго формируют урожай. Корневые сорта – 140 — 190 дней, черешковые – 100 — 150 дней, листовые – 90 — 110 дней. Именно поэтому выращивать их нужно через рассаду.

Семена корневого сельдерея высевают на рассаду в конце января – первой половине февраля. Черешковые и листовые сорта – со второй половины февраля до середины марта. Высевают в ящики.

Поскольку семена содержат много эфирных масел, всходят они с трудом. Чтобы ускорить прорастание, их нужно замочить в горячей воде (около 60 °С) на сутки. Воду периодически менять – как только остынет до комнатной температуры, сливать и доливать горячей.

Другой вариант – замочить семена в перекиси водорода: несколько капель на стакан воды. Выдержать полчаса. Этого времени достаточно, чтобы смыть эфирные масла.

После замачивания семена нужно выложить на плотную бумагу и подсушить, чтобы они стали сыпучими – так удобнее будет сеять.

Почва для выращивания рассады должна быть легкая и питательная. Ее хорошо поливают, после чего рассыпают семена по поверхности, не заделывая. Ящик накрывают пищевой пленкой, чтобы сохранялась высокая влажность. Можно использовать для посева пластиковые контейнеры с прозрачной крышкой – они легче и удобнее.

Семена высевают в ящики на расстоянии 3 см друг от друга.

До появления всходов почва должна быть постоянно влажной – за этим нужно следить. Увлажнять ее лучше всего из пульверизатора с мелким распылением, чтобы не смыть семена. Прорастают они при температуре +25 °С, поэтому ящик нужно держать в теплом месте. Пленку раз в день необходимо снимать, чтобы проветрить посевы – иначе может образоваться плесень.

Когда у всходов появятся первые настоящие листочки, пленку с ящика можно убрать окончательно. Еще неделю ящик держат в тепле, а затем его нужно перенести в прохладное и очень светлое место. Оптимальная температура для роста рассады сельдерея около +15 °С. В таких условиях рассада получится коренастой. В противном случае она вытянется.

Когда у сеянцев образуется 3 — 4 настоящих листа, их нужно рассадить в отельные емкости – подойдут пластиковые стаканчики объемом 0,2 л.

Поливать рассаду надо обильно и регулярно, но важно, чтобы в стаканчиках были дренажные отверстия, чтобы лишняя вода свободно вытекала – сельдерей не любит застоя влаги.

В открытый грунт рассаду корневого сельдерея высаживают во второй половине апреля. Листовые и черешковые сорта – в середине мая. Нельзя заглублять растения, они должны быть посажены на том же уровне, как росли в стаканчиках.

Схема посадки:

• Листовые сорта – расстояние между растениями 15 — 20 см.
• Черешковые сорта – расстояние между растениями 20 см
• Корневые сорта – в ряду 40 см, между рядами 50 см.

Укрывать посадки не надо, сельдерей похолоданий не боится. За неделю до высадки растения полезно закалить – выносить на весь день на балкон или в сад.

Если весна ранняя и теплая, листовые сорта можно посеять сразу в открытый грунт во второй половине апреля – всходы сельдерея выдерживают заморозки до –4…–5 °С.

Как вырастить сельдерей

Сельдерей пахучий – двухлетняя культура семейства зонтичных. В литературе может называться обыкновенным, душистым, культурным. Травянистые стебли достигают высоты от 40 до 80 см. Диаметр корнеплода от 10 до 20 см. Родина сельдерея – Средиземноморье. Популярность в странах Европы получил в 15 веке, а первое упоминание о выращивании в России можно датируется серединой XVII столетия.

Большинство людей о нём слышали, но мало кто представляет, как он выглядит. Вызвано это тем, что культура пока не получила широкого распространения на столах россиян, хотя во всём мире он пользуется заслуженной популярностью. Её высокие кулинарные и лечебные свойства были известны ещё древним цивилизациям. Как лекарственное растение использовался в Древнем Египте, Риме, Греции. Препараты из сока применялись как противорвотное средство в Индии и в Тибете.

Виды сельдерея

В огородных сортах различают 3 вида:

Листовой сельдерей содержит максимальное количество витаминов. Для неопытного взгляда он очень похож на петрушку. Различия становятся заметными только у взрослого растения. Листья станут намного крупнее, чем у петрушки, а стебли толще и мясистее. В пищу употребляются листья – стебли жёсткие даже после тепловой обработки. Высота побегов достигает 50 см.

У черешкового сельдерея в пищу пригодны и зелёные листочки и плотные, но мягкие, стебли. Своим строением он похож на лук-порей: из толстого основания растут зелёные побеги – черешки, отсюда и название вида. Используется наземная часть для варки и тушения, в свежем виде для салатов. Необычным вкусом обладают соусы, подходящие к рыбным и мясным блюдам. Диаметр стеблей достигает 10 см, длина – до 30 см.

Плоды корневого сельдерея используют для приготовления супов, салатов. Похож он на крупный картофель светло-коричневого или золотистого цвета, имеет шероховатую поверхность.

При выращивании каждого из видов сельдерея применяются различные агротехнические приёмы, без выполнения которых трудно надеяться на качественный урожай.

Технической спелости сельдерей достигает в 100 – 160 дней.

Всходы легко переносят заморозки, но при раннем посеве в открытый грунт есть большая вероятность того, что появятся цветущие стрелки. На хороший урожай в таком случае надежды мало. Поэтому в климатических условиях нашей страны обязательно выращивание сельдерея через рассаду.

Выбор семян

Масса 1 тыс. семян для различных сортов – 0,4 – 0,8 г, соответственно в 1 грамме содержится около 2000 семечек. Всхожесть сохраняется до 4 лет.

Рекомендованная схема посадки:

Выращивание рассады

Рассаду начинают выращивать в начале или середине марта.

Перед посевом семена следует замочить в чистой воде на 12-18 часов. Лучшие результаты даст посев проросших семян.

Важно! При посеве семена не заглубляют, а только слегка придавливают в грунт.

Для выращивания рассады можно применить ёмкость глубиной 5 – 8 см. Глубже не надо, растения всё равно нуждаются в дальнейшей пикировке. Емкость накрывают стеклом или плёнкой для создания парникового эффекта. Всходят семена от 12 до 22 дней. В это время их надо регулярно увлажнять. Лучше делать это опрыскиванием. Особых требований к почве при посеве не предъявляется. Можно воспользоваться покупным грунтом, предназначенным для овощных культур. Температура в «парнике» в это время должна быть в пределах 20 – 25°С.

После появления 2 – 3 листочков плёнку с «парника» можно снять.

После появления 3 – 4 настоящих листочков производят пикировку. Расстояние между пересаженными растениями должно быть не менее 5 см. Лучше для каждого кустика предусмотреть индивидуальную ёмкость. В таком случае будет меньше риск повредить корни при высадке в открытый грунт. Оптимальным решением может быть пикирование рассады в торфяные стаканчики, которые высаживания растений на грядку разлагаются в земле.

За 2 недели до посадки рассады на постоянное место начинают её закалку, вынося ящики в дневное время на открытый воздух.

Посадка растений в открытый грунт

Пересаживание рассады сельдерея в открытый грунт производят в середине или конце мая. Дневные температуры в это время должные быть в пределах 17 – 22°С. Если есть угроза возвращения заморозков, вновь высаженные растения укрывают плёнкой в ночное время.

Грядку для посадки готовят заранее. Осенью перед перекопкой в землю вносят 3 – 4 кг перегноя, 20 – 30 г азотных и 15 – 25 г фосфорных и калийных удобрений на 1 кв. м. площади.

Для нормального развития необходимо соблюдать расстояния между ними.

Хорошие соседи для сельдерея:

Плохо действует соседство с картофелем, кукурузой, морковью, петрушкой.

Уход во время роста

Во время вегетационного периода важно производить регулярную прополку. Она поможет избавиться от сорняков и сделает почву рыхлой.

Рыхление черешковых и корневых сортов проводят чаще, чем листовых.

Полив проводят регулярно и обильно. Образование корки на земле вокруг растения недопустимо. Ежедневный небольшой полив намного лучше действует на рост растения, чем редкий, но обильный. Вода во время полива не должна быть слишком холодной.

Подкормку сельдерея проводят не реже 3 раз за сезон. Первая подкормка примерно через 2 недели после высадки в грунт, когда он приживётся. В это время следует полить посадки раствором минеральных удобрений в тёплой воде в соотношении 15:45:20 азотных, фосфорных и калийных солей. Следующую подкормку проводят через 1 месяц после первой.

Можно применять птичий навоз, разведённый водой в соотношении 1:50. Перед поливом настой надо выдержать не менее 2 суток. Полив свежим раствором приведёт к химическим ожогам листьев и корней.

Важным условием успешного выращивания сельдерея является его защита от садовых слизней – растения, особенно молодые, являются для них лакомством.

Особенности выращивания

Листовой сельдерей в каких-то особенных методах ухода не нуждается, а у черешковых и корневых сортов они необходимы.

Особенным агротехническим приёмом для черешковых сортов является отбеливание. Под воздействием световых лучей, съедобные части растения приобретают тёмно-зелёный или бурый цвет, мякоть черешка теряет нежность, за которую она и ценится. Вкус становится горьким. Для избежания этого производят регулярные окучивания, чтобы не допустить освещённости черешков. Такой метод ухода приводит к загрязнению побегов, делает их внешний вид малопривлекательным. Избежать этого поможет обертывание растения различными материалами, препятствующими проникновению солнечных лучей. Это может быть газета, коробки из-под молока или сока, картон от упаковочных ящиков, отрезки пластиковых труб.

Отбеливание производят на последней стадии роста, когда стебли выросли длиной 25 – 30 см и до сбора урожая осталось 2 – 3 недели (обычно начало сентября). Ещё один способ – это посадка рассады в борозды, глубиной около 20 см и подсыпание в них земли в период роста растения.

Корневые сорта нуждаются в прямо противоположных действиях. Нахождение корнеплода в земле приводит к появлению отрастающих от него дополнительных корней, что портит внешний вид созревшего сельдерея. С целью недопущения роста корней по мере роста землю от корнеплода отгребают, оставляя его на воздухе.

Болезни и вредители

У листовых и черешковых сортов сельдерея в пищу употребляются зелёные части растения, поэтому борьба с болезнями и вредителями путём опрыскивания нежелательна. Следует обратить внимание на предупреждение болезней.

Сельдерей болеет следующими болезнями:

• ржавчина;
• ложная мучнистая роса;
• пятнистость;
• огуречная мозаика.

• борщевая муха откладывает яйца на листьях растения. Личинки выгрызают мякоть листьев и черешков. Урожай становится горьким;
• личинки морковной мухи поражают корни, листья, стебли;
• бобовая тля – самый опасный из вредителей. Она высасывает сок из листьев, переносит неизлечимые заболевания. Период размножения этого вредителя всего 2 недели.

Профилактика болезней заключается в борьбе с сорняками, в которых зимуют вредители, соблюдении правил севооборота, удалении и сжигании растительных остатков осенью.

Сбор урожая

Сбор зелёных частей проводят по мере созревания. После каждого сбора листьев желательно провести подкормку растений.

Собранные листья можно заморозить или высушить. На содержание в них витаминов и полезных это не повлияет.

Для длительного хранения черешкового сельдерея его можно выкопать вместе с землёй и прикопать в подвале. Для хранения черешкового сельдерея в холодильнике у растения обрезают корни, моют, слегка подсушивают и хранят в полиэтиленовом пакете.

Корневой сельдерей можно хранить в подвале, прикапывая его вертикально в песке. Долго сохраняет свежесть корнеплоды, сложенные в кучи и пересыпанные песком или землёй. Температура воздуха не должна быть ниже 1°С.

Корневой сельдерей хранят и в сухом виде. Для этого его очищают от кожуры и нарезают тонкой соломкой, которую затем сушат.

Сельдерей — правильная высадка в открытый грунт

Сельдерей: высадка в грунт

Сельдерей корневой – это полезное растение, содержащее много эфирных масел, углеводов, витамины — A, C, B1, B2, PP, аминокислоты, минеральные соли и придающее блюдам пикантный аромат. Он продается в овощных отделах магазинов, но выращенный на собственном участке сельдерей намного вкуснее. Многие огородники считают сельдерей капризным растением, хотя каких-то особых сложностей в агротехнике у сельдерея корневого нет. Единственное, что придется немного повозиться с рассадой, потому что только при рассадном способе выращивания сельдерей корневой дает урожаи до 3-4 кг.

Высадка рассады сельдерея в грунт

Залог успешного урожая – качественные свежие семена сельдерея. Семена нужно подбирать, руководствуясь следующими критериями. Семена должны быть не старше одного года. Сорта сельдерея корневого на рассаду должны иметь массу корнеплода не менее 0,5 кг и быть раннеспелыми.

Рассада сельдерея корневого выращивается так же, как и сельдерея листового. Единственное отличие – при пикировке рассады ни в коем случае не надо отщипывать кусочек корешка сеянца, иначе корнеплод получится маленьким, а ведь сельдерей корневой выращивается именно из-за большого корнеплода.

Оптимальный срок высадки рассады сельдерея с конца апреля до конца мая. Листовой сельдерей высаживают раньше, корневой чуть позже. Для корневого сельдерея предпочтительна посадка во второй половине мая.

Высадка рассады сельдерея корневого в открытый грунт

Участок под высадку рассады сельдерея подготавливается загодя, с осени. Почва на грядке должна быть рыхлой и плодородной. Если почвы на участке бедны, необходимо с осени внести на грядки перепревший навоз и фосфорные удобрения из расчета 6-8 кг навоза и 10 г суперфосфата на 1 кв. м. Весной при перекопке в почву дополнительно вносятся 3-5 г азотных удобрений, 5 г калийный и 2 г удобрений с марганцем на 1 кв. м.

При выборе места нужно учитывать, что рассада сельдерея корневого предпочитает солнце и не любит сквозняков. Если не соблюдены условия с плодородием почвы и освещенностью участка, это окажет негативное влияние на формирование и вес корнеплодов. Рассада готова к посадке, когда достигнет высоты не менее 10 см и будет иметь 5-7 настоящих листочков.

Пересаживают сельдерей только в теплую солнечную погоду. На грядке прорывают лунки глубиной до 10 см с расстоянием между лунками 30-40 см и 60 см между рядами. Если до посадки стояла сухая и жаркая погода, то в каждую лунку наливают 1-1,5 л воды. Рассаду сажают в эту «грязь», стараясь не засыпать точку роста, иначе корнеплоды вырастут мелкими, со множеством боковых корней, что сильно понизит их вкусовые качества. После посадки землю вокруг рассады мульчируют во избежание пересушивания почвы.

Уход за рассадой сельдерея корневого после высадки в открытый грунт

Чтобы получить хороший урожай корнеплодов сельдерея корневого нужно регулярно и обильно поливать растения, рыхлить землю в междурядье, выпалывать сорняки. Через 10 дней после высадки рассады, когда она хорошо приживется, необходимо провести подкормку сельдерея комплексным минеральным удобрением из расчета 25 г на ведро воды и еще одну такую же подкормку через 5 недель после высадки. Обильный полив нужен растению в последний месяц вегетации, то есть в сентябре-октябре. Нужно помнить, что корневой сельдерей не окучивают, во избежание появления боковых корешков, которые тормозят развитие корнеплода.

Для получения отличных корнеплодов опытные огородники рекомендуют в середине лета откапывать часть стебля из земли и аккуратно подрезать образовавшиеся боковые корешки острым ножом, а через несколько дней, когда срезы подсохнут вновь подсыпать земли к стеблю сельдерея.