Редька черная лучшие сорта

Популярные сорта редьки зимней

Автор: Сергей Мозговых

С технологией выращивания редьки Зимней круглой черной можете познакомиться, прочитав статью, перейдя по приведенной ссылке. Редька зимняя пользуется заслуженной популярностью среди большинства дачников и известна даже начинающему огороднику. Сегодня попытаемся разобраться с имеющимися видами и сортами этой овощной культуры.

Наиболее распространены в нашей стране европейские сорта редьки, которые подразделяются на летние и зимние. С начала 20 века в России получают распространение азиатские виды редьки: китайские (лоба) и японские (дайкон). Отнесены к ботаническому виду редьки довольно нетипичные по внешнему виду культуры – редька масличная и редька масличная салатная, которые для большинства огородников интереса не представляют.

Наиболее известными представителями китайской редьки являются Малиновый шар и Маргеланская. Получили известность у наших огородников следующие сорта японской редьки: Цезарь, Миновасе, Дубинушка, Клык слона, Большой бык, Дракон. Перечисленные виды редьки становятся довольно популярными у наших дачников и поэтому нашими специалистами готовятся отдельные статьи о сортах китайской и японской редьки, которые в ближайшее время будут опубликованы.

Из летних сортов редьки наиболее популярными являются следующие: Майская, Ладушка, Султан, Одесская 5, Зеленая богиня, Агата, Деликатес.

Сегодня я предлагаю познакомиться с наиболее известными среди огородников сортами редьки зимней:

Самая известная из них — редька Зимняя круглая черная стала «героиней» уже опубликованной статьи, поэтому с ее описанием можете познакомиться здесь.

Грайворонская – Сорт позднего срока созревания. Выращивается в России издавна на участках с глубоким слоем плодородной и рыхлой почвы. Корнеплоды крупные, массой до 550 г, длинные, со светло-зеленой головкой. Мякоть белого цвета, плотная, сочная. По остроте соперничает с редькой Зимней круглой черной. Один из лучших сортов для длительного хранения.

Зимняя круглая белая – Сорт редьки зимней среднего срока созревания. Широко выращивается в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ). Рекомендован для употребления в свежем виде и закладке на хранения зимой. Корнеплоды округлые, слегка приплюснутые, массой от 300 до 370 г. Мякоть корнеплода сочная, плотная, белого цвета, на вкус слегка острая. Ценится за высокую урожайность, неприхотливость к неблагоприятным факторам выращивания и хорошую лежкость.

Лекарь – Селекционирован по заказу ООО Агрофирма Аэлита. Рекомендован для выращивания на приусадебных участках. Сорт среднего срока созревания. Период от появления всходов до сбора корнеплодов 76-82 дня. Корнеплод круглый, окраска кожуры черная, вырастает до 280 г. Мякоть плотная, сочная, белого цвета. Вкусовые качества отличные, полуострая. Предназначен для употребления в свежем виде и для хранения. Урожайность до 4,3 кг с 1 кв. м.

Левина — Селекционирован в МСХА им. К. А. Тимирязева. Выращивается в фермерских хозяйствах и в ЛПХ. Среднего срока созревания (от всходов до технической спелости – 77-81 день). Листья полуприподняты, насыщенно-зеленого цвета, среднего размера. Черешки имеют фиолетовый оттенок. Корнеплоды черного цвета, круглые, достигают в весе 500 г. Мякоть плотная, сочная, белая. Вкусовые качества высокие. На протяжении многих лет дает высокие урожаи. Ценится за хорошую лежкость при хранении и выровненность плодов.

Негритянка – Правообладатель ООО Агрофирма СЕДЕК. Рекомендован Госреестром для выращивания в ЛПХ. Сорт редьки зимней позднеспелый (от появления всходов до технической спелости — 91-95 дней). Листья среднего размера, зеленые, с сероватым оттенком. Корнеплоды круглой формы, слегка удлиненные, черной окраски, достигают в весе 300 г. Мякоть приятная на вкус, плотная, сочная, белого цвета. Для летнего потребления и хранения зимой. Урожайность до 4 кг с 1 кв. м.

Ночька – Правообладатель ООО Агрофирма Поиск. Рекомендован Госреестром для выращивания в ЛПХ. Сорт среднего срока созревания (от появления всходов до технической спелости – 69-74 дня). Листья серовато-зеленые, средние по размеру. Окраска кожуры корнеплода черная, круглый по форме, вырастает до 230 г. Мякоть нежная, белая, высоких вкусовых качеств. Сорт способен дать урожай до 3,5 кг корнеплодов с 1 кв. м.

Пиковая дама – Патентообладатель ИП Кудрявцева Е. Р. Сорт рекомендован Госреестром для выращивания в ЛПХ. Среднеспелый сорт редьки зимней (62-68 дней), для употребления в свежем виде и зимнего хранения. Листья полупрямостоячие, зеленого цвета. Форма корнеплода цилиндрическая, кожица черного цвета, вырастает до 0,5 кг. Мякоть белая, плотная, сочная. Вкус слегка острый. Обычно дает высокие урожаи.

Сваха – Сорт селекционирован ООО селекционная фирма Гавриш. Рекомендован Госреестром для выращивания в ЛПХ. Среднего срока созревания (54-57 дней). Используется в свежем виде и для хранения. Розетка листьев средняя, желтовато-зеленого цвета, слегка раскидистая. Корнеплод среднего диаметра, сверху и снизу приплюснут, вырастает до 160 г. Кожура белого цвета. Мякоть белая, плотная, сочная. Имеет высокие вкусовые качества. На 1 кв. м можно вырастить до 3,7 кг корнеплодов.

Целительница – Сорт селекционирован ООО селекционная фирма Гавриш. Среднего срока созревания (55-60 дней). Предназначен для употребления в свежем виде и для длительного хранения. Листовая розетка средних размеров, листья серовато-зеленого цвета. Корнеплод среднего диаметра, короткий, плоскоокруглой формы, массой до 240 г., покрыт кожицей черного цвета. Мякоть белого цвета, плотная сочная. Вкусовые качества высокие.

Чернавка – Оригинатор ИП Алексашова М. В. Сорт редьки зимней позднеспелый (от появления всходов до сбора урожая – 107-112 дней). Предназначен для летнего потребления и длительного хранения. Корнеплоды круглой формы, с черной кожурой, вырастают до 340 г. Характерной особенностью произрастания является погруженность корнеплода в почву менее чем наполовину. Мякоть белого цвета, плотная, сочная, хороших вкусовых качеств. Достоинства сорта: высокая урожайность, выравненность корнеплодов, хороша их сохранность зимой, устойчивость к неблагоприятным погодным условиям при выращивании.

Выращивание черной редьки — правила и особенности

Выращивание черной редьки – процесс несложный. У себя на приусадебном участке или в огороде можно получить отличный урожай этого корнеплода. Самостоятельное выращивание редьки – это лучший способ всю зиму кушать свежий витаминный овощ, ведь в этом случае можно быть уверенным в ее качестве. В статье пойдет речь обо всех тонкостях выращивания редьки черной в открытом грунте, о том, когда убирать урожай черной редьки и как правильно это делать.

Сорта черной редьки

Черная редька – овощная культура, двухлетнее растение из семейства Капустные. Обычно выращивание черной редьки предполагает сбор ее корнеплодов в первый год, но при необходимости в получении семян придется оставить растение и дождаться второго года. Именно тогда редька даст высокий, до 60 см в длину стебель с соцветием. После вызревания собирают плоды редьки – стручки с 10-ю семенами в каждом, которые можно высевать на грядке.

В пищу человек использует корнеплоды редьки. Их форма зависит от сорта и бывает продолговатой, круглой, конической, вес – от 180 до 600 г. Диаметр круглой редьки обычно не превышает 8-10 см, а продолговатой – до 4-5 см. Кожура черной редьки имеет темный окрас, гладкая или шероховатая, а мякоть белая, реже – сероватая. Благодаря присутствию большого количества эфирных масел овощ имеет яркий, немного горьковатый, жгучий вкус.

Родина растения – Азия, но сейчас выращивание редьки практикуется по всему миру. Когда убирать урожай черной редьки, будет зависеть от сорта – для зимнего хранения овощи собирают самой поздней осенью. Вообще, черная редька сортом не является, это – вид овоща, а сорта его могут быть:

• Раннеспелыми
• Среднеспелыми
• Позднеспелыми

Посев ранних сортов должен производиться в марте-апреле в парник или теплицу. Среднеспелые сорта сеют в начале лета – в июне. Поздние сорта черной редьки выращивание предполагают с середины июля. Именно они предназначены для самого длительного хранения. Соблюдать сроки посадки редьки нужно строго – они все указаны на упаковке семян.

Разнообразие сортов черной редьки

Выращивание черной редьки

Правильное ведение культуры, соблюдение сроков посадки и времени, когда убирать урожай черной редьки – залог того, что не выйдет стрелкования и растрескивания корнеплодов в дальнейшем. Это очень важно для черной редьки, ведь она предназначается для долгого хранения.

Техника выращивания редьки черной в открытом грунте сложностей не представляет. Эта культура морозостойкая, и поэтому ее можно растить практически в любой климатической зоне. Удачный посев редьки возможен при правильном выборе участка. Лучше всего высаживать семена после того, как на земле росли тыквенные, пасленовые, бобовые. Неплохо также растет редька после укропа, салата, картофеля, лука. Плохие урожаи наблюдаются после капусты, репы, редиса.

Подготовка участка и семян

Участок для редьки должен быть хорошо освещенным, отлично продуваемым ветром. Лучше, если это будет суглинок, на который с осени внесли перегной, а весной хорошо перепахали. Осенью вспахивают почву на 35 см глубиной, добавляют перегной, компост из расчета примерно 3 кг на квадратный метр. Весной после вспахивания вносят древесную золу, торф, при необходимости – фосфатное удобрение. Не стоит применять свежий (не перегнивший) навоз – из-за него на редьке могут появиться вредители, а сами овощи растрескаются.

Выращивание черной редьки предполагает подготовку семян. Действия садовода должны быть следующими:

• Отсортировать семена, убрать больные и мелкие
• За несколько дней до посева положить семена во влажную марлю, за 2 суток до высевания вынести марлю на свет для набухания
• Можно на сутки замочить семена в растворе марганцовки (0,2 г на литр воды), что нужно сделать, если есть подозрение на их зараженность

Выращивание редьки в открытом грунте

Грядку перед высеванием семян нужно «оформить» бороздами с расстоянием в 30 см. Далее следует сделать на бороздах гнезда через каждые 15 см. Заглубить на 2 см в почву по 3-4 семечка черной редьки, аккуратно засыпать землей. Немного полить гнезда. Желательно присыпать их перепревшими опилками, либо торфом. Прорастание семян наблюдается в течение 3-7 дней в зависимости от их сорта и качества.

Уход за редькой простой, ведь растение это неприхотливое. В открытом грунте выращивание редьки черной обязательно предполагает прореживание всходов. Это делают, когда на листиках уже появляется 3 листика. Оставляют по 2 растения в гнезде, а междурядия хорошо рыхлят. Еще раз прореживают посадки, когда корнеплоды будут примерно по сантиметру в диаметре. В этот раз в гнезде должно остаться по одному растению.

На этом этапе могут возникнуть следующие проблемы:

• Невызревание в полной мере – при стесненности редьки, небольшом размере между гнездами
• Слишком высокая ботва и маленькие корнеплоды – если овощ растет без достаточного доступа солнца
• Болезни, вредители – при загущенных посадках
• Слишком длительное цветение, плохие корнеплоды – нехватка влаги

Подкормки редьки обязательны при бедных почвах. Обычно их делают дважды, применяя жидкие или сухие удобрения. Желательно приобретать сразу комплексные подкормки, где присутствуют все нужные овощу вещества – калий, фосфор, азот и т.д. Подкормки делают при появлении 3-4 листа и через месяц после первого внесения удобрений.

Выращивание редьки – устранение вредителей и болезней

Вредители на редьке встречаются довольно часто. Обычно на нее «наседают» морковные мушки и блошки крестоцветные. Эти насекомые питаются молодыми ростками растения, сильно повреждая их, порой приводя в негодность. После нанесения механических повреждений листикам на них могут появиться различные болезни.

Бороться с вредителями на редьке можно народными или традиционными способами. Например, можно посыпать редьку золой, песком – это способствует избавлению от мошек. Отлично помогают от этих вредных насекомых опрыскивания черной редьки мыльным раствором, настоем полыни, раствором извести. Также можно применять посыпание табаком, золой. Химические препараты использовать не обязательно, но при желании можно купить их в отделе для дачников и опрыскать растения.

Черная редька – когда убирать урожай?

Сроки уборки корнеплода будут во многом зависеть от сорта. Так, ранние сорта выращивают специально для летнего сбора, и такая черная редька идет для салатов и прочих вариантов приготовления кулинарных блюд. Хранение летней редьки возможно в холодильнике не более месяца. Ее кожица не выдерживает повреждений, мякоть начинает быстро терять хрустинку и утрачивать влагу.

Среднеспелые сорта редьки также собирают в течение лета, хранить их длительно не получится. Зато зимнюю редьку можно есть всю зиму и весну, а сбор ее урожая осуществляется перед началом заморозков или даже после первого мороза. Важно собирать овощи в сухую погоду, либо сразу же сушить под навесом, а потом – убирать на хранение в погреб.

Лучшие сорта редьки для открытого грунта

Сорта редьки с описанием

В нашей стране распространение имеют как скороспелые летние сорта редьки, так и среднеспелые и позднеспелые сорта, пригодные для осеннего и зимнего употребления. Форма корнеплодов редьки может быть круглая или длинная. Цвета также различаются. Редька может быть белого, черного, зеленого, серого, фиолетового, желтого и розового цвета. Цветки редьки тоже бывают разного цвета: розового, фиолетового или белого. Плод редьки представляет собой стручок, семена крупного размера, светло-коричневого окраса.

Летние сорта редьки дают цветонос в первый год. У зимних сортов цветонос образуется на второй год вегетации. К однолетним культурным видам редьки относятся европейский редис, китайский редис, дайкон, летняя редька, китайская редька. К двухлетним культурам относится европейская зимняя редька.

Наиболее популярные виды редьки — белая, черная, китайская и японская. Белая редька очень острая, из-за ее вкуса и возникло выражение «хуже горькой редьки». У черной редьки вкус уже не такой острый, она нашла широкое применение в народной медицине. Родиной китайской редьки является Азия. Ее также называют маргеланская или лобо. По вкусу она не очень острая. Японская редька также носит название дайкон. Она отличается от других видов редьки вытянутым и достаточно крупным корнеплодом, как правило, белого цвета.

Ранние сорта редьки

Зеленая богиня

Раннеспелый сорт. Форма корнеплода округлая, со сбегом вниз, окрас кожицы зеленый, цвет мякоти бледно-зеленый. Мякоть очень сочная, нежная, хрустящая, вкус слабоострый. Сорт характеризуется устойчивостью к цветушности, долгим сроком хранения без потери вкусовых качеств, пикантным вкусом (малое количество горчичных масел), большим со держанием минеральных солеи, аминокислот и микроэлементов.

Майская

Ранний летний сорт. Период от появления всходов до начала сбора урожая составляет 50- 60 дней. Форма корнеплода овальная, со сбегом вниз, окрас белый. Мякоть нежная, сочная, вкус слабоострый. Сорт не годится для длительного хранения.

Одесская 5

Скороспелый сорт. Период от появления всходов до начала сбора урожая составляет 30-42 дня. Форма корнеплода овально-коническая, со сбегом вниз. Мякоть сочная, нежная, белого окраса. Вкусовые качества высокие. Масса корнеплода составляет 50-100 г. С 1 м 2 молено получить 4-7 кг. Сорт не подлежит длительному хранению, пригоден только для летних посевов.

Среднеспелые сорта редьки

Гайворонская

Среднепоздний сорт. Период от появления всходов до начала сбора урожая составляет 110-112 дней. Форма корнеплода цилиндрическо-коническая, окрас белый. Мякоть плотная, малосочная, белого цвета, вкус очень острый. Сорт характеризуется хорошей лежкостью во время зимнего хранения, высокой урожайностью, устойчивостью к заморозкам и цветушности. С 1 м 2 можно получить 4-8 кг.

Дивная (Чудная)

Среднеспелый сорт. Период от появления всходов до начала уборки урожая занимает 80-90 дней. Форма корнеплода округлая, окрас черный, масса 300-350 г. Мякоть плотная, белого окраса. Вкусовые качества высокие. Сорт обладает хорошей лежкостью, высокой урожайностью, пригоден для зимнего употребления.

Зимняя длинная черная

Среднеспелый сорт. Период от появления всходов до начала уборки урожая составляет 80-90 дней. Форма корнеплода цилиндрическая, окрас черный, масса 250-400 г. Мякоть сочная, хрустящая, белого окраса, вкус слабоострый. Сорт рекомендован для употребления в свежем виде, подходит для длительного хранения в зимнее время, отличается высокой урожайностью.

Зимняя круглая черная

Среднеспелый сорт. Период от появления всходов до начала сбора урожая составляет 90-110 дней. Сорт характеризуется высокой урожайностью, высокими лечебными свойствами и вкусовыми качествами, хорошей лежкостью. Форма корнеплода плоско-округлая или овальная, поверхность гладкая или бороздчатая, окрас черный. Масса корнеплода составляет 200-500 г. Мякоть достаточно сочная, белая, вкус слабоострый. С 1 м 2 можно получить 2-6 кг. Сорт пригоден для длительного хранения, не теряет свойств и вкусовых качеств, имеет устойчивость к основным видам заболеваний.

Сударушка

Раннеспелый сорт. Сорт годится для летнего посева, но подходит также для осеннего и весеннего. Период от появления всходов до начала сбора урожая при летнем посеве составляет в среднем 37 дней. Форма корнеплода овальная, окрас белый. Вкусовые качества отличные. Корнеплод погружен в почву наполовину, выдергивается легко. Масса корнеплода составляет в среднем 60 г. С 1 м 2 можно собрать 4-5 кг.

Поздние сорта редьки

Гайворонская 27

Позднеспелый сорт. Период от появления всходов до начала сбора урожая составляет в среднем 120 дней. Корнеплоды крупные, в длину достигают примерно 50 см, вес 2 кг. Сорт подходит для выращивания на рыхлых почвах с повышенной влажностью. Урожайность сорта хорошая.

Лекарь

Позднеспелый сорт. Форма корнеплода округлая, выровненная, кожура черного цвета, мякоть белого окраса. Масса корнеплода составляет 240-260 г. Мякоть сочная, нежная, хрустящая, вкусовые качества высокие. Сорт пригоден для салатов. Характеризуется великолепными товарными качествами, повышенной продуктивностью, лечебными свойствами, длительностью хранения без потери свойств и вкуса.

РЕДЬКА ДЛЯ ЗИМНЕГО ПОТРЕБЛЕНИЯ

Вы здесь

Как вы хорошо знаете, для зимнего потребления семена редьки высевают летом, когда продолжительность светового дня начинает резко уменьшаться. Именно эта зимняя редька и сочнее, и вкуснее, и крупнее, и, самое главное, корнеплоды многих сортов хранятся почти до конца зимы.
Хотя редька довольно неприхотливое растение и может расти на тяжелых почвах, она требовательна к плодородию и рыхлости почвы и дает высокий урожай только на плодородных почвах.
Лучшие почвы для ее выращивания – это супесчаные и легкие суглинистые с нейтральной или слабокислой реакцией почвенного раствора, с низким уровнем грунтовых вод, поскольку редька не переносит застоя воды. Глубина пахотного слоя должна быть не менее 25 см. Тяжелые глинистые и кислые почвы для ее выращивания не пригодны.
Редьку хорошо выращивать после картофеля, огурцов, моркови, свеклы, помидоров, бобовых, тыквы, кабачков, лука, зеленых овощных культур. Если у вас огород небольшой, то надо вспомнить об уплотненных посевах, т.к. редька хорошо совместима с картофелем, огурцом, луком, помидорами. На огороде ее обычно размещают рядом с редисом, репой. Ее нельзя выращивать два года подряд на одной грядке, а также высевать после редиса и других крестоцветных овощей.
Сразу после уборки растительных остатков от предыдущих культур вносят на 1 кв.м грядки по 2–3 кг перегноя или разложившегося компоста, по 1 ст. ложке суперфосфата и сульфата калия, по 1 чайной ложке мочевины. Очень полезно будет также добавить сюда по половине стакана древесной золы. Свежий навоз вносить нельзя, т.к. в этом случае ухудшается вкус корнеплодов, а мякоть темнеет. Затем почву перекапывают, выравнивают и проводят на ней бороздки.
Наиболее известны следующие сорта редьки для зимнего потребления:
Грайворонская – старинный позднеспелый сорт, требует рыхлой почвы, с глубоким пахотным слоем. Корнеплоды длинные, серые, с зеленоватой головкой, массой до 500 г. Мякоть белая, сочная, твердая. Вкус острее, чем у других сортов редьки. Корнеплоды обладают длительной лежкостью.
Зимняя круглая белая – среднеспелый сорт. Корнеплоды плоско-округлые, белые, со светло-зеленой головкой, массой до 300 г и более, хорошо хранятся зимой. Мякоть белая, сочная, среднеострая.
Зимняя круглая черная – самый распространенный среднеспелый урожайный сорт. Корнеплоды плоско-округлые, с черной кожурой, массой 250–500 г и более, хорошо хранятся зимой. Мякоть белая, сочная, с острым редечным вкусом.
Левина – новый среднеспелый сорт. Корнеплоды черные, гладкие, массой до 500 г. Мякоть белая, сочная, сладко-острая. Отлично хранится зимой.
Мюнхенское пиво – среднеспелый, очень урожайный сорт. Белые корнеплоды, массой 250–400 г, полностью погружены в почву. Отличаются остро-сладкой мякотью, придающей пикантность свежим салатам. Хорошо хранятся зимой.
Негритянка – позднеспелый сорт редьки. Корнеплоды округлые, слегка продолговатые, массой до 300 г, с черной кожурой. Мякоть белая, сочная, приятного вкуса. Хорошо хранятся зимой.
Сквирская белая – среднеспелый сорт. Корнеплоды плоско-округлые, массой до 400 г. Мякоть белая, плотная, сочная, полуострого вкуса. Лежкость очень хорошая.
Сквирская черная – среднеспелый сорт. Масса корнеплодов до 300 г. Они выступают над почвой и легко выдергиваются. Мякоть плотная, белая, сочная, отличного вкуса. Лежкость корнеплодов хорошая.
Чернавка – новый позднеспелый сорт, от всходов до технической спелости проходит 105–110 дней. Корнеплоды округлые, черные, массой до 300 г, в почву погружены меньше чем наполовину. Мякоть белая, сочная, хорошего вкуса. Лежкость корнеплодов хорошая.

Агротехника выращивания
Для осенне-зимнего потребления редьку сеют в конце июня. При более раннем посеве зимние сорта дают много зацветших растений. Дело в том, что если посеять раньше, когда световой день очень длинный, семена быстро взойдут. Но вместо того, чтобы образовывать корнеплод, растения «приложат все силы», чтобы рос цветонос. А сильно задерживаться с посевом тоже не стоит, т.к. посеянные в конце июля зимние сорта редьки могут не созреть.
Чтобы корнеплод редьки получился большой, красивый и правильной формы, ему необходимо обеспечить достаточную площадь питания.
Зимние сорта с крупной розеткой листьев обычно сеют на грядке при дефиците земли в 3 ряда с расстоянием между ними 30 см. Но более качественный урожай будет получен с той же грядки при посеве семян в 2 ряда с расстоянием между ними 40 см. При этом семена при летнем посеве заделывают на глубину 3 см. Их кладут часто гнездами по 2–3 штуки с расстоянием между гнездами 15 см. Семена могут быть сухими или пророщенными.
Перед посевом намеченные бороздки надо полить из лейки без сита, а после посева и заделки семян почвой рядки надо прикатать, что ускоряет появление дружных всходов. Затем бороздки желательно замульчировать торфом или перегноем. До всходов в случае образования поверхностной корки почву надо обязательно порыхлить.
Всходы редьки появляются через 7–8 дней, а при посеве в теплую и влажную почву пророщенными семенами – через 3–5 дней. В это время их главный враг – крестоцветная блошка. Вредитель сильно повреждает листья, выедая небольшие участки ткани, в результате чего листья засыхают. При раннем повреждении листьев растения могут погибнуть.
Для отпугивания вредителей в это время надо проводить систематическое опыливание (после просыхания росы) всходов табачной пылью с золой или известкой в равных долях или древесной золой.
Редька вообще не выносит загущения. Поэтому необходимо, чтобы с первых дней появления всходов расстояние между растениями было не менее 2 см, т.к. молодые всходы резко отрицательно реагируют на загущение.
Поэтому в фазе 2–3 настоящих листьев растения прореживают, оставляя более сильные вначале через 5–6 см, а затем через 10–12 см и даже более для крупноплодных поздних сортов. Если этого не проделать, то загущенные посадки стрелкуются и образуют цветоносные стебли.
При повторном прореживании необходимо удалить все слабые и поврежденные растения. Но и оставлять слишком большое расстояние между растениями также не имеет смысла, т.к. вы получите очень крупные корнеплоды в ущерб их качеству.
Уход за редькой заключается в регулярных поливах и рыхлениях почвы. В первые дни вегетации поливать посевы нежелательно, чтобы растения хорошо укоренились. Затем надо обеспечить постоянную достаточную влажность почвы, особенно в первый период роста.
Взрослые растения используют влагу из нижних слоев почвы и нуждаются в поливах только при продолжительной засухе. Но такие поливы надо проводить в несколько приемов, чтобы почва пропиталась водой на всю глубину залегания корней. Нарушение режима влажности резко увеличивает выход корнеплодов с внутренними пустотами или ведет к пробкованию тканей корнеплодов.
Редька очень чувствительна к появлению почвенной корки, поэтому после дождя или полива грядку необходимо рыхлить, особенно на тяжелых глинистых почвах.
На бедных почвах и при слабом росте растения надо в первой половине вегетации сделать одну подкормку нитрофоской (1 ст. ложка на 10 литров воды) или заделать ее в почву после дождя или полива. При второй и третьей подкормке надо вносить только фосфорные и калийные удобрения.
Не следует увлекаться внесением азотных удобрений, которые вызовут бурный рост ботвы в ущерб урожаю. При отсутствии минеральных удобрений можно растения подкормить золой. За 3 недели до уборки поливы и подкормки редьки надо прекратить.
Чтобы корнеплоды имели правильную форму, их слегка раскачивают. При этом верхние боковые корешки отрываются. Затем растения надо слегка окучить, тогда мякоть корнеплодов получается более нежной.

Уборка и хранение урожая
Сроки уборки редьки для зимнего хранения зависят от состояния корнеплодов и погодных условий. Если погода стоит сухая, с уборкой надо повременить, поскольку собранные рано корнеплоды плохо хранятся зимой.
Обычно редьку поздних сортов убирают за 7–8 дней до наступления заморозков, т.к. подмерзшие корнеплоды плохо хранятся. Убирать надо в сухую погоду, когда корнеплоды чистые и не насыщены влагой.
При уборке надо остерегаться повреждений, т.к. это вызывает большое испарение влаги и снижает качество корнеплодов. У выдернутых из почвы корнеплодов листья обрезают, оставляя черешки длиной 1,5–2 см. После легкого проветривания здоровые корнеплоды укладывают на хранение в ящики, переслаивая песком, припудривают золой или мелом. Этот прием предохраняет их от распространения гнилостных заболеваний, таких как фомоз, слизистый бактериоз, сосудистый бактериоз. Хранят корнеплоды в подвале при температуре 1–2°С.