Правильное выращивание капусты кале из семян

Выращивание листовой капусты кейл

Листовая капуста кейл (кале) — растение из семейства Крестоцветные, которое используют в кулинарии и ландшафтном дизайне. Эта разновидность огородной капусты не формирует кочан, листья у нее махровые, стебель жесткий. В пищу применяют все части овоща, кроме кочерыжки, так как она слишком жесткая и горьковатая. Чтобы получить богатый урожай кале, важно правильно выбрать место для посадки, вовремя поливать и подкармливать культуру.

Выращивание листовой капусты кейл

Выращивают кудрявую капусту, или кале, семенным и рассадным способами. Какой бы метод ни использовался, важно соблюдать правила разведения и ухода.

Как вырастить рассаду

Чтобы не повредить саженцы капусты при пикировке и переносе на постоянное место, семена сразу сажают в отдельные горшки или кассетные ящики. Сроки посева напрямую зависят от региона. Начинают ее за 45–55 дней до планируемой высадки растений в грунт.

Подготовка грунта и семян

В первую очередь подготавливают семенной материал:

Погружают семена в воду, нагретую до +45…+50°C, на 20 минут.
Перемещают в холодную воду на 5 минут.
Выдерживают 20 минут в 1% растворе марганцовки.
Закладывают семена во влажную ткань на 2-3 дня для проращивания и убирают в теплое место.
После появления ростков семенной материал высаживают в заранее подготовленные емкости с грунтом.

Правильный посев

Для выращивания саженцев листовой капусты используют готовый биогрунт или делают смесь самостоятельно. Для этого соединяют песок, почву с участка, перегной и торф в пропорциях 0,5:1:1:2. В качестве удобрения и для обеззараживания на 1 ведро грунта добавляют 3 ст. л. золы.

Семена заглубляют в почву на 1,5 см, присыпают землей и слегка прихлопывают руками. Тару накрывают пищевой пленкой или стеклом и убирают в теплое место до появления всходов.

Важно! Чтобы посевы не погибли, укрытие ежедневно убирают на 1-2 часа для проветривания.

Для получения здоровой рассады ее световой день должен составлять 10–12 часов. Для этого включают дополнительное освещение. Температуру воздуха поддерживают около +16°C.

Высадка в грунт

Идеальное место для листовой капусты кейл — немного затененный и солнечный ровный участок. Благоприятные соседи и предшественники для культуры:

горох;
чеснок;
картофель;
огурцы;
шалфей;
бобы;
шпинат;
сельдерей;
укроп.

Нельзя высаживать растение после других крестоцветных, свеклы и редиса.

Подготовка почвы

Листовая капуста, выращенная на кислом грунте, получается горькая, с мелкими листьями. Чтобы нормализовать кислотность, в почву вносят 500 г доломитовой муки на 1 м². Подходящий pH земли для культуры — 5,5–6,8.

Участок перекапывают, погружая лопату на полный штык. Осенью в грунт добавляют 3-4 кг перегноя на 1 м², весной — комплексные минеральные удобрения (100 г на 1 м²). Обычно используют «Фитоспорин», «Геру для капусты», «Калийфос N» и «Агриколу». Затем делают небольшие лунки на расстоянии 30–40 см друг от друга. Между рядами оставляют 50–60 см.

Посадка

Рассада капусты кале готова к переносу в открытый грунт через 4–6 недель после посева. У растений высотой 8–10 см должно быть 4 полноценных листа.

Высаживают рассаду после того, как минует угроза заморозков, а воздух прогреется до +5°C. Алгоритм действий:

Сделать лунку такой глубины, чтобы корневая система вместе с комом земли из стаканчика полностью помещалась в ней.
Внести смесь из древесной золы и глины в пропорциях 1:1.
Погрузить в ямку саженец вместе с семенными листочками.
Присыпать землей и слегка утрамбовать.
Полить теплой водой.

Чтобы капуста лучше прижилась, грядки с ней накрывают тепличной пленкой или специальным укрывным материалом. Убирают его через 5–7 дней.

Уход за капустой кале

Уход за этой культурой мало чем отличается от выращивания других разновидностей капусты. Он включает своевременный полив, подкормки, обработку от болезней и вредителей, мульчирование почвы.

Полив

Листовая капуста предпочитает умеренно увлажненную почву. В пасмурные дни ее поливают 1 раз в 5 дней, в жаркие — 2-3 раза в неделю. Чтобы грунт не затвердел, его периодически (1-2 раза в неделю) рыхлят.

После того как растения достигнут 20 см в высоту, их окучивают. Это помогает укрепить корневую систему и сохранить влагу.

Мульчирование

Опытные огородники советуют сразу после высадки покрыть почву вокруг саженцев соломой, сеном или опилками. Мульчирование защитит грунт от пересыхания, появления корневой гнили и буйного роста сорняков.

Подкормка

Удобряют листовую капусту, как и другие огородные культуры, органическими и минеральными смесями. Важно соблюдать сроки и дозировку внесения составов:

в первый раз кале подкармливают через 2 недели после посадки, используют раствор мочевины (1 ст. л. на 10 л воды);
через 2-3 недели после первой подкормки капусту поливают раствором коровяка (1 кг на 10 л воды);
в последний раз удобрения вносят еще через 3-4 недели, чаще всего используют нитрофоску (1 ст. л. на 10 л воды).

Расход у любого вида удобрений одинаковый — 1 л на 1 куст. Вносят подкормку после вечернего полива.

Опытные овощеводы подкармливают кудрявую капусту смесью из куриного помета и травы. Этот состав используют вместо раствора коровяка. Готовят его следующим образом:

Бочку объемом 100 л заполняют водой.
Закладывают в нее 10 кг свежей травы.
Добавляют 2-3 кг сухого куриного помета.
Когда появится пена, раствор каждый день хорошо перемешивают. Это ускорит брожение.
Через 1-3 недели, когда состав перестанет пениться, он будет полностью готов к использованию.

Для подкормки раствор разводят теплой водой в пропорциях 1:1. Поливают капусту под корень: на 1 куст берут 1 л.

Удаление завядших листьев

Поврежденные листья у капусты кейл — приманка для различных вредных насекомых. Поэтому если на них появились даже незначительные признаки увядания, их незамедлительно удаляют.

Заключение

Капуста кале — огородная культура, известная благодаря высокому содержанию белков, железа и витаминов группы В, А, К и РР. Правильно выбранное место на участке, состав грунта, своевременный полив и подкормка питательными веществами помогут получить богатый урожай.

Капуста кале – выращивание

Грюнколь, браунколь, кудрявая, кейл – все эти необычные названия носит капуста кале, выращивание которой всё больше интересует российских дачников. Раньше культуру использовали лишь как украшение сада, потому что её крупные роскошные листья разных оттенков вызывают восхищение. Сейчас данный вид привлекает внимание как пищевой продукт с высокой питательной ценностью.

Описание растения

Капуста кале – однолетняя овощная культура, принадлежащая к семейству Капустные (Крестоцветные). О происхождении этого вида нет достоверных данных. Известно только, что растение пользовалось популярностью в Средние века. В то время листовую капусту активно выращивали в Европе. На североамериканский континент она попала в 19 столетии благодаря русским. Позже её стали культивировать в Великобритании.

Внешне растение похоже на салат, но у капусты кале более крупные листья. Их края махровые, отсюда и название – кудрявая. В зависимости от сорта и погодных условий надземная часть растения бывает разного оттенка. Листовые пластины могут быть окрашены в насыщенный зелёный, пурпурно-красный, сизый или фиолетовый цвет.

Этот капустный вид не формирует кочанов. Стебли растения толстые и жёсткие, поэтому непригодны для употребления в пищу, едят только листья. Растение используется в свежем виде в салатах, а также для приготовления гарниров и первых блюд.

Полезные свойства овоща

Питательная ценность капусты кейл очень высока. Помимо стандартного набора витаминов – А, группы В и С, в ней содержится множество микро- и макроэлементов, таких как кальций, магний, фосфор, цинк, железо, селен и др.

Внимание! Кальция в капусте кале больше, чем в коровьем молоке.

Ажурные листья полезно употреблять вегетарианцам, так как в них много белка. В состав капусты кале входит 9 незаменимых и 18 заменимых аминокислот, среди них есть Омега-3. Этот овощ рекомендован тем, кто желает снизить вес, ведь его калорийность составляет 28 ккал/100 г продукта.

Врачи и диетологи советуют включать в рацион капусту кале при ослабленном иммунитете, заболеваниях глаз, авитаминозе. Регулярное употребление листьев способствует очищению сосудов от холестерина и предотвращает развитие раковых клеток. Овощ помогает бороться с интоксикацией организма благодаря антиоксидантам, входящим в его состав.

Выращивание капусты кале в открытом грунте

Отзывы огородников свидетельствуют о том, что эта культура нетребовательна к уходу, устойчива к атакам вредителей и распространённым болезням. Чтобы получить хороший урожай, достаточно правильно подобрать подходящий для своего региона сорт и придерживаться правил агротехники.

Опытные дачники советуют производить посев капусты кале прямо на грядку, используя безрассадный способ выращивания, так как культура плохо переносит пересадку. Срок созревания овоща от момента появления всходов зависит от сортовой принадлежности и составляет 70–90 дней, поэтому нет смысла выращивать рассаду. Посеяв семена в середине апреля в открытый грунт, можно получить урожай в июле.

Культура предпочитает рыхлый воздухопроницаемый грунт с нейтральной реакцией. Если почва кислая, ещё осенью рекомендуется её произвестковать, а весной, за 2–3 недели до начала посевных работ – внести комплексные удобрения и перегной. Семена сажают в лунки на расстоянии 35–40 см по 2–3 штуки. Посадки накрывают полиэтиленом, а когда появятся всходы, плёнку снимают, а сеянцы прореживают, удаляя самые слабые.

Выращивание капусты сорта кале

Посев семян на рассаду

Если перед огородником стоит задача – собрать урожай питательной капусты как можно раньше, в июне, тогда можно вырастить её рассадным способом. В этом случае посев лучше произвести в торфяные стаканчики, чтобы не травмировать корни растений при пересадке в грунт.

Внимание! При рассадном способе выращивания капусту кале сеют в начале марта. Через 5–6 недель молодые растения достигнут стадии развития, на которой их можно безболезненно перенести на грядку.

Предпосевная подготовка семян включает:

обработку посадочного материала в слабом растворе марганцовки в течение 5 минут;
замачивание в тёплой воде (50 градусов) на 20 минут;
промывание холодной водой.

После обеззараживания семена помещают во влажную чистую ткань и держат там 2–3 дня. Свёрток должен находиться в тепле. Оптимальная температура окружающей среды составляет +23…+25 градусов. Важно следить, чтобы салфетка не высыхала.

Заранее готовят грунт для посева, соединив песок и плодородную почву в соотношении 1:10. Можно добавить 1 часть компоста. Почвосмесь обязательно обеззараживают одним из способов:

нагревают в духовке до 200 градусов;
проливают слабо-розовым раствором перманганата калия или кипятком.

Полученной земляной смесью наполняют торфяные стаканчики, увлажняют и заделывают на глубину 1 см 2–3 семечка. Поверхность присыпают грунтом и смачивают из распылителя. Затем ёмкости накрывают пищевой плёнкой, проделав в ней несколько отверстий для циркуляции воздуха. Тепличку ежедневно проветривают и проверяют степень увлажнения грунта.

Уход за сеянцами

Когда появятся всходы, стаканы переносят в прохладное место с хорошим освещением, а плёнку снимают. Через несколько дней нужно выбрать самые развитые сеянцы, а остальные удалить. При посеве в торфяные стаканчики пикировка не нужна.

Если использовался рассадный ящик, через 10 дней после появления всходов придётся рассадить молодые растения в отдельные ёмкости, чтобы они могли нормально развиваться. Важно сделать это осторожно, не травмируя нежные корешки. Каждый росток аккуратно подкапывают чайной ложкой или палочкой от мороженого вместе с земляным комом и переносят в индивидуальную ёмкость.

Внимание! При пикировке также используется обеззараженная почва.

Пересадка капусты кале в открытый грунт

Кудрявую капусту переносят в огород в возрасте 45 дней. К этому времени на растениях образуется примерно 4 настоящих листочка. За 10 дней до пересадки на грядку рассаду начинают приучать к новым условиям. Для этого стаканы с растениями ежедневно выносят на балкон или на террасу сначала на 20 минут, потом время прогулок постепенно увеличивают.

Посадка рассады кале

Важно правильно выбрать место для посадки капусты кале. Это должно быть открытое пространство, залитое солнцем. Культура хорошо растёт после паслёновых, бобовых и представителей семейства Тыквенные. Нельзя сажать капусту после родственных растений, редиса и репы.

Почву подготавливают с осени. Её хорошо перекапывают, при необходимости известкуют и вносят древесную золу и компост. Лунки располагают на расстоянии не менее 40 см друг от друга, а в междурядьях – 55–60 см. При посадке рассады в яму насыпают 150–200 г золы и 2–3 горсти перегноя.

Растения, выращенные в рассадном ящике, подкапывают с комом земли, опускают в лунки и прикапывают на уровне нижних листьев. Грунт слегка уплотняют и увлажняют.

Внимание! Пересадку капусты кале в открытый грунт желательно произвести в пасмурный день или в вечернее время, после захода солнца.

Уход за культурой в огороде

Капуста кале не слишком капризна, поэтому ухаживать за ней легко. От огородника требуется регулярно поливать растения, рыхлить почву, удалять сорные травы и вносить удобрения.

Организация полива

Капуста кейл предпочитает умеренное увлажнение грунта. В жаркую и засушливую погоду её поливают 2–3 раза в неделю. Чтобы у корней не образовывалась плотная корка, землю придётся рыхлить. В пасмурные и прохладные дни частоту полива сокращают до 1 раза в 5 дней.

Внимание! Огородники, имеющие опыт выращивания этой культуры, не рекомендуют лить воду прямо на листья. Лучше сделать неглубокие борозды вокруг каждого куста и направлять поток туда.

Мульчирование, окучивание, борьба с сорняками

Сразу после пересадки рассады на грядку почву под кустами покрывают слоем мульчи из опилок. Она защитит культуру от бурного роста сорняков и поможет дольше сохранять влагу у корней. По мере роста капусту окучивают. Это необходимо для укрепления розетки и стимуляции развития боковых корневых отростков.

Внесение удобрений

Первая подкормка культуры производится через месяц-полтора после пересадки растений в открытый грунт. В это время овощ активно наращивает зелёную массу, а значит, нуждается в азоте. Органическое удобрение придётся как раз кстати. Его можно приготовить самостоятельно.

Для этого понадобится бочка, которую наполовину заполняют птичьим помётом, после чего до самого верха наливают воду. Ёмкость накрывают сеткой и оставляют бродить на солнце в течение 2 недель. Некоторые огородники добавляют ещё и травы – крапиву, лопух, чтобы получить более питательное удобрение, но это делать необязательно.

Содержимое бочки ежедневно помешивают. Появление на поверхности пены означает, что процесс брожения происходит нормально. Через 14 дней можно использовать жидкость для подкормки капусты кале, предварительно разбавив её водой в соотношении 1:15. Под каждый куст выливают 1 л питательного раствора.

Следующую подкормку проводят через 6 недель. В этот период используют нитрофоску. Столовую ложку минерального вещества растворяют в 10 л воды.

Защита от вредителей и болезней

Кале поражают те же вредители и болезни, что и белокочанную капусту. Особую опасность для культуры представляют слизни, улитки и личинки бабочек:

Гусеницы и ползающие моллюски поедают сочные листья. Прожорливые вредители способны лишить огородников половины урожая. Ещё хуже то, что в места повреждений проникают патогенные микроорганизмы, вызывая опасные для культуры болезни:

килу;
пероноспороз;
белую и серую гниль.

Нашествие вредителей проще предупредить, посадив на участке пряные травы – укроп, шалфей, календулу, бархатцы. Запах этих растений отпугивает насекомых. Под кустами кале раскладывают лавровые листки или веточки полыни с той же целью. Если полчища вредителей увеличиваются, защитить посадки помогут отвары луковой шелухи или чеснока с добавлением мыла. Этими составами обрабатывают капусту.

Поражённые болезнями кусты лучше выкопать и сжечь во избежание распространения инфекции на здоровые экземпляры. Почву после удалённых растений проливают раствором марганцовки или медного купороса (3%). С профилактической целью не тронутые бактериями и грибами кусты опрыскивают Фитоспорином.

Сроки уборки урожая и хранение

Листья капусты кале готовы к срезке через 75–90 дней после появления всходов. Срок созревания зависит от сорта. Чем моложе растение, тем нежнее его зелень. После уборки первых листьев вскоре появятся следующие, то есть урожай собирают несколько раз вплоть до первых заморозков.

В свежем виде капусту кале хранят в холодильнике до 7 дней. Чтобы заморозить листья на зиму, их предварительно моют холодной водой и просушивают. В сухом виде капусту складывают в целлофановые пакеты и отправляют в морозилку.

Капуста кале, выведенная из диких разновидностей, способна не только украсить участок роскошными ажурными листьями разных оттенков, но и пополнить запас витаминов в организме человека. По содержанию полезных веществ это очень ценный продукт, рекомендованный врачами и диетологами как взрослым, так и детям.

Как выращивать листовую капусту Кале

Все мы стараемся следить за модой, не отставать от жизни и быть в курсе всяческих модных веяний. И, как бы это удивительно не звучало, в сельском хозяйстве также существует мода и люди с энтузиазмом знакомятся с новыми модными новинками, опробуют их на своих дачных участках и огородах. Одна из таких новинок, появившаяся совсем недавно – это листовая капуста Кале или Браунколь.

Внешне Кале совершенно не напоминает классическую капусту – у нее нет кочана, и она похожа на салат с длинными кудрявыми листьями. Цвет разный – зеленый, сизый, красный. Она очень полезна, чем, собственно, и заинтересовала всех в наше помешанное на здоровом образе жизни время.

Итак, давайте рассмотрим, как правильно выращивать листовую капусту Кале.

Дело это абсолютно не сложное, и ничем особо не отличается от стандартного выращивания крестоцветных.

Однако, у Кале есть одна особенность – она не любит пересадку, и поэтому желательно сеять семена сразу в грунт (делать это следует в первой декаде мая). Это, конечно, является большим плюсом для огородников (меньше возни и хлопот), но в северных районах все равно приходится сажать ее через рассаду.

Когда мы сеем семена Кале на рассаду, то опять же помним, что пикировка ей противопоказана, и, следовательно, сеем сразу в пластиковые стаканчики по одному семечку в каждый. (Это делается для того, чтобы не повредить корневую систему сеянца в процессе удаления из горшочка его более слабого собрата.)

Сеем семена в стаканчики в начале апреля, чтобы примерно через полтора месяца перенести их в грунт. Кстати, не пугайтесь, если листовая капуста Кале медленно всходит и вначале медленно растет – это так происходит ее развитие. Для почвы в стаканчиках смешайте перегной, обычную огородную почву и песок, чтобы получилась легкая, но в то же время питательная почва.

Далее поступаем классически: устанавливаем все посаженные горшочки в один ящик, опрыскиваем их из пульверизатора водой и затем накрываем пленкой. Ставим этот ящик в теплое темное место, увлажняем в нем почву и ждем всходов. Дождались – ящик на подоконник (лучше южный), пленку снимаем, почву аккуратненько рыхлим и опять же опрыскиваем из пульверизатора, от сквозняков бережем, температуру в комнате поддерживаем около 23.

Так проходит около полутора месяцев и наступает май месяц – начало его, либо середина. Растение наше уже имеет высоту около 10 см и две пары настоящих листьев – что ж, пора переносить его в открытый грунт.

Почву под Кале лучше подготовить с осени – вскопать на полный штык лопаты, и полить гербицидами от сорняков. Очень хорошо использовать гербицид Ураган от Сингента – это гарантия, что если сорняки весной и будут, то в минимальном количестве. Затем уже весной следует внести под перекопку нитроаммофоску – примерно столовую ложку на метр квадратный. Грунт должен быть плодородным, хорошо проницаемым, а место солнечным, без тени. И особенно важно, чтобы близко не подходили грунтовые воды, и не было застоя воды, иначе корни элементарно загниют.

И вот на расстоянии 35 см в почве роем лунки, добавляем в них перегной (ни в коем случае не свежий навоз!), горсть золы, поливаем и высаживаем в них наш Браунколь до первых настоящих листьев, обжимая почву пальцами.

Далее выращивание листовой капусты Кале довольно стандартно – вносим удобрения, рыхлим почву, окучиваем, поливаем. Поливать следует по чуть-чуть, но часто, чтобы почва была всегда влажной, и затем после полива ее нужно промульчировать. Просто замечательно, если эта мульча будет из перегноя, и слой ее будет около сантиметра.

Когда капуста достигнет высоты чуть больше 25 см, то выщипните у него слабые листья и окучьте.

Как только листья начнут расти очень активно, то нужно провести подкормки, и делать это каждые 20-25 дней. Подкармливать можно как удобрением для капусты, так и раствором сброжженых сорняков.

Чем хороша капуста Кале, так это тем, что вредители ею практически не интересуются. А если и нападут крестоцветные блошки, то с ними прекрасно справится древесная зола, которой нужно обильно обсыпать растение. Единственное что – делайте это не перед дождем и не перед поливом, иначе все смоется.

Болезни капусту Кале тоже обычно обходят стороной, либо же народные средства с ними отлично справляются.

И вот, наконец, наступает тот момент, ради которого и затевалось выращивание капусты Кале. Это сбор листьев. Делаем это через 2 месяца после того, как была высажена рассада или через 3 месяца после посева семян в грунт.

Здесь тоже существует некая хитрость – мы ни в коем случае не ждем, пока отрастет много листьев, чтобы их срезать. Наоборот: вырос новый листик, и мы его сорвали, следущий вырос – сорвали его и так далее. Дело в том, что старые листья теряют нежность и вкус, становятся горькими и жесткими.

Совет: срезая листья, оставьте небольшой пенек, около 5 см, и листья будут отрастать вновь и вновь.

Еще один совет: осенью не вырывайте растение с корнем, а при последней срезке стебля, оставьте такой же пенек, и пусть он зимует. И уже весной у вас будет ранний урожай превосходной и очень полезной капусты Кале.

Вот так происходит выращивание листовой капусты Кале – легко и просто.

Агротехника выращивания капусты кале: посев на рассаду и уход в открытом грунте

Кудрявая капуста, капуста кале, дикая капуста, «русская красная», немецкая, голландская, браунколь (брунколь или грюнколь) — все это различные названия одного и того же малораспространенного, не всем известного, но очень полезного, питательного и легко усваиваемого вида бескочанной капусты, который к тому же не требует особого ухода, легко переносит морозы и даже может расти как многолетник. Какие еще нужны аргументы, чтобы организовать у себя на участке грядку с этим растением?

Описание и биологические особенности

Браунколь выглядит очень нарядно и по внешним признакам больше похожа на ажурные листья салата, чем на овощ. Сходство с салатом добавляет и цвет кудрявых листьев растения — они могут быть ярко-зелеными или красно-фиолетовыми.

Как было сказано, кочана у этого растения нет (трудно выговариваемое латинское название растения переводится как «не имеющая крепления»), а стебли достаточно жесткие, поэтому в пищу используются именно легкие и нежные листочки, которые великолепно гармонируют с чесноком, различными овощами, сыром и орехами, а из заправок — с майонезом, растительным маслом, сметаной, лимонным соком и даже легкой горчицей. Как и привычную нам белокочанную капусту, кале можно мариновать, солить, тушить и даже жарить, но лучше всего использовать ее в свежем виде как основу для салата или подгарнировки, поскольку тепловая обработка — главный враг аскорбиновой кислоты, а этим витамином браунколь особенно богата.

Выращивание капусты кале через рассаду

Существует два способа, как вырастить капусту кале: непосредственно из семян и через рассаду.

В сущности морозостойкость растения позволяет высеивать его сразу в открытый грунт, накрыв для безопасности пленкой, а вот об особенностях второго варианта расскажем подробнее.

Выбор сорта, подходящего для вашего климата

Прежде всего, необходимо определиться с тем, какую именно браунколь мы будем высаживать, ведь капуста кале имеет много различных сортов, и в этом состоит ее дополнительное преимущество: всегда можно подобрать тот, который больше подойдет именно для вашего участка.

Например, для холодного климата хорошо подойдут «Премьер» или «Сибирская кале» — оба эти сорта отличаются морозостойкостью, в дополнение к этому первый очень быстро созревает, зато второй более устойчив к болезням и вредителям.

Такими же особенностями обладает красная русская кале, ее можно высадить в дополнение к одному из указанных выше сортов, чтобы иметь возможность добавлять в салаты разноцветную ажурную основу.

Если место на вашем участке ограничено, выбирайте высокорослые («Дино кале», она же «Лацинато» с большими тонкими листьями, «Тростевая кале») или вьющиеся сорта кудрявой капусты (к тому же листья у «Вьющейся кале» особенно нежные и сладкие).

Для тех, кто может себе позволить не бояться холода и не экономить место, помимо указанных выше, предлагается также нежная кучерявая кале зеленого цвета либо красный «Редбор», а лучше — и то, и другое.

Выбор емкости и почвы

Разобравшись с сортом, подготовим горшочки и грунтовую смесь.

Капуста — не самое компактное растение, поэтому емкость для рассады сразу лучше выбрать побольше, а высеивать семена пореже, чтобы не пришлось потом избавляться от части вполне жизнеспособных всходов просто потому, что они мешают друг другу развиваться.

Впрочем, прореживать рассаду все равно придется, к этому тоже нужно быть готовым. Очень удобно выращивать браунколь в специальных кассетах для рассады, но если их нет — подойдут широкие пластиковые лотки с бортами высотой 5-10 см.

Для высеивания семян на рассаду лучше сразу взять грунтовую смесь необходимой кислотности, но это же условие нужно соблюсти и при высадке растений в открытый грунт: если почва не отвечает предъявляемым требованиям, ее необходимо «подкорректировать» — подкислить или, напротив, снизить этот показатель.