Фрукты, овощи, грибы
Овощи, фрукты, ягоды и грибы играют важную роль в питании человека.
Фрукты и ягоды
Фрукты
Фрукты – это съедобные плоды культурных и дикорастущих растений. Значение фруктов для сохранения здоровья человека трудно переоценить.
Фрукты – это витаминные концентраты и источники легкоусвояемых углеводов.
В продажу фрукты поступают в свежем и мороженом виде, а также в виде плодовых консервов.
Ягоды
Ягоды – это сочные плоды некоторых видов растений, которые всегда содержат некоторое количество семян.
Видов ягод много. Это, например – виноград, смородина, черника, брусника, крыжовник, клюква, ежевика, калина, рябина, малина, земляника, клубника и многие другие.
Более шестидесяти видов ягод произрастает только лишь в нашей стране.
Овощи
Овощи – это сочные части травянистых растений.
Польза овощей обусловлена наличием в них сахаров, органических кислот, ароматических и минеральных веществ. Овощи оказывают важнейшее влияние на организм человека.
Основное физиологическое воздействие овощей – способность возбуждать аппетит и положительно влиять на пищеварительную систему
В продажу овощи поступают свежими, консервированными, морожеными, а также в виде готовых блюд и полуфабрикатов.
Грибы
Грибы – это особое царство живых организмов. Грибы сочетают в себе признаки как растений, так и животных.
Виды грибов для приготовления пищи
- съедобные грибы (белые грибы, опята, грузди, подберезовики, лисички, волнушки, шампиньоны, вешенки и др.);
- дрожжевые грибы – используются в хлебопекарном производстве, для получения уксуса, алкогольных напитков, кисломолочных напитков (кефира, кумыса и др.);
- плесневые грибы – используются для изготовления некоторых видов сыра (рокфор, камамбер и др.) и приготовления некоторых вин (хереса и др.).
При сборе съедобных грибов употреблять в пищу следует только знакомые виды грибов!
По составу минералов грибы можно приравнять к фруктам, по количеству и составу углеводов – к овощам. По количеству белка грибы превосходят мясо.
Ядовитые грибы могут нанести непоправимый вред здоровью человека. На территории России самым опасным ядовитым грибом является бледная поганка.
Выбор овощей и фруктов
Лучший выбор плодово-ягодной продукции конечно же на рынке в сезон созревания.
В то же время в супермаркетах иногда так хорошо налажена работа с производителями, что по сочетанию цены и качества намного выгоднее покупать именно там.
Постоянное наличие свежей продукции – признак хорошего уровня магазина.
Покупая продукцию из теплиц необходимо знать, что они наверняка выращены с использованием нитратных удобрений и имеют дефицит витаминов.
Осматривайте всегда не только конкретно выбранный продукт, но также и другие экземпляры из этой партии. Например, попадающиеся червоточины на некоторых плодах – признак неприменения нитратов при выращивании этой партии.
Высокой концентрации нитратов подвержены корнеплоды (редька, редис, морковь и др.).
Любой плод важно проверить на ощупь, а по возможности и на разрез.
Правильная форма плода говорит о правильном питании. Если же овощ имел недостаточные условия для роста, он может иметь деформированный вид. Это влияет на вкусовые качества, а также на наличие полезных веществ.
Проверьте плод на запах. Затхлый запах или другой посторонний запах не должен присутствовать.
Обращайте внимание на окраску. У каждого вида свой цвет. Если цвет темней своего обычного, то возможно в нем содержится избыток нитратного азота. Необычно яркий плод – тоже повод усомниться в натуральности происхождения продукта.
Приобретите хороший портативный нитратомер и «головная боль» при выборе овощей и фруктов исчезнет.
Хранение овощей и фруктов
У каждого вида плодово-овощной продукции свои идеальные условия и технологии хранения. Большинство плодов хорошо сохраняются в хранилищах и погребах. Но некоторые виды – в специальных холодильниках, где поддерживаются необходимые условия хранения (температура, влажность, содержание кислорода).
Существует закономерность: чем толще кожица, тем лучше хранится плод. Старайтесь избегать длительного хранения, если нет соответствующих условий.
Перед тем как поместить плоды на хранение, необходимо их внимательно осмотреть на наличие дефектов и высушить. Если присутствуют «больные» плоды, отложите их (используйте или отдайте на корм). В случае непродолжительного хранения, можете их вымыть, но лучше просто протереть сухой тряпкой.
Если осталась ботва, удалите ее. Но, помните, что удалять стоит не во всех случаях, для каждого овоща это индивидуально. Удаляя ботву, оставляйте верхушку корнеплода и тонкие корешки.
Перед хранением плоды желательно рассортировать на зрелые, недозрелые и перезрелые. Подпорченные овощи не держите рядом со здоровыми: их нужно быстро использовать либо удалить.
Для дополнительного увеличения срока хранения можете воспользоваться сухим песком. Для овощей, любящих влагу (например, морковь), можно использовать немного мокрый песок.
Если вы собираетесь хранить плоды в холодильнике, то полезно воспользоваться специальными контейнерами. Подойдут и банки и кастрюли, закрытые крышкой.
Следует не забывать, что совместное хранение овощей с другими видами овощей или фруктов, как правило, недопустимо (бывают исключения – чеснок и репчатый лук можно хранить вместе). Поэтому общий совет – хранить продукты отдельно друг от друга.
Существуют народные секреты по хранению. Например, сохранить свежесть и предохранить овощи от гнили помогут сухие ветки рябины и сухая мята.
Для длительного хранения необходимо покупать овощи только хорошего качества, без повреждений и дефектов.
Купить как свежие, так и консервированные фрукты, овощи и грибы в настоящее время можно в любое время года как на рынке, так и в крупных продуктовых магазинах.
грибы — это овощи?
Ответы
Notebook_service 8 (159086) 11 35 254 7 лет
Это грибы. Не фрукты и не овощи. Они и накормят, и мультики покажут.
Козерожка 7 (99102) 14 35 140 7 лет
это органические соединения,содержащие в себе элементы растительного происхождения
Ка-Пэкс 5 (3212) 8 29 7 лет
Грибы — это Ленин!
darknz (30) 6 (12394) 2 10 23 7 лет
грибы — это мясо! 🙂 лесное мясо
wary 6 (11319) 2 5 24 7 лет
Fink 6 (11780) 3 7 24 7 лет
Грибы — это не овощи! Грибы — это грибы!
Ну конечно же фрукты
Грибы это ягоды))) Грибы это грибы они не относятся не к овощам не к фруктам!
Лимонс 7 (31433) 7 58 132 7 лет
Ну это смотря сколько их съесть и каких.. Они могут ещё и не овощами потом оказаться, а кое чем покруче..
нетутут (42) 4 (1610) 2 6 7 лет
грибы разные бывают
Грибы это грибы
Mellow_autumn 6 (5304) 2 5 14 7 лет
Грибы́ (лат. Fungi или Mycota) — царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки, как растений, так и животных. О как!
Дидактические игры и пособия по теме «Ягоды и грибы, овощи и фрукты»
Людмила Макарова
Дидактические игры и пособия по теме «Ягоды и грибы, овощи и фрукты»
Велика роль наглядности в формировании представленийу детей дошкольного возраста с ОВЗ.
Великие педагоги своего времени внесли огромный вклад в развитие обучения детей дошкольного возраста. Но все они едины в том, что наглядность играет не последнюю роль в дошкольном обучении всесторонне развитой личности из наших детей.
«Особую роль наглядность играет в обучении детей дошкольного возраста, так как соответствует особенностям их восприятия и усвоения знаний. Воздействуя на органы чувств (зрительные, слуховые и т. д.). Средства наглядности обеспечивают разностороннее, формирование какого-либо образа, понятия и тем самым способствуют более прочному усвоению знаний, пониманию связи научных знаний с жизнью».
«Отгадай загадку, найди картинку. «
Гербарий»Ягоды сада»
Гербарий «Ягоды леса»
Использование фланелеграфа для знакомства с грибами
Дидактическая игра»Что растёт на дереве, на земле и под землёй».
«Собери картинку»
«Парные картинки»
Согласование числительного 1, 2 с существительным.
Разрезные картинки большой сложности.
Лото»Овощи и фрукты»
Дидактическая игра » Четвёртый лишний».[/b]
Дидактическая игра «Что растёт в саду и в огороде»
«Разрезные картинки» Лёгкий вариант складывания
Использование картинок для проведения пальчиковой гимнастики. Раз,два,три,четыре Хлопки в ладоши Дети овощи учили Хлопки в ладоши Репа,свёкла, лучок, Загибание пальчиков.
Дидактическая игра «Чего не стало» Использование фланелеграфа.
«Домино», кубики «Собери овощи»
Подбери овощ, или фрукт, используя схему.
Оранжевая, треугольная, большая, твёрдая — морковь
Жёлтый, овальный, большой, твёрдый — лимон
Спасибо за внимание к моей работе.
Блок «Осень». Лексические темы «Фрукты», «Овощи», «Грибы, ягоды», «Осень», «Насекомые, земноводные» Лексическая тема: «Огород. Овощи»Словарь: Существительные: Морковь, редис, капуста, свекла, помидор, лук, бобы, горох, огурец, укроп,.
Дидактические игры по экологии для детей раннего возраста (1–3 года). Природа. Животные. Птицы. Овощи. Фрукты 1 Найди листочек. Цель: различать и называть листья знакомых деревьев, вспоминать названия деревьев, развивать речь детей; воспитывать у.
Дидактическое пособие из фетра для детей «Овощи — фрукты — ягоды» Это пособие было сшито мной. Материал изготовления – плотный фетр. Отличительной чертой пособия являются вышитые личики на плодах, которые.
Картотека «Фрукты, ягоды, овощи». Карточки Домана Картотека «Фрукты, ягоды, овощи» (карточки Домана) Занимаясь с ребёнком по карточкам Домана с изображениями овощей, фруктов и ягод, вы.
Летнее развлечение — викторина «Ягоды, фрукты и овощи» для детей 5–7 лет Летнее развлечение: викторина «Ягоды,фрукты и овощи» для детей 5-7 лет. Новожилова Екатерина Цель: систематизация представлений дошкольников.
Лэпбук «Овощи, фрукты, ягоды» СОСТАВ ЛЭПБУКА: игровые поля, игры, раздаточный материал, карманы для хранения, обложка, раскраски, паспорт лэпбука. ЦЕЛЬ ЛЭПБУКА: знакомство.
Материал для НОД по теме «Грибы и ягоды» Побеседуйте с ребенком о том, что в лесу растут ягоды, и грибы. Ягоды растут на кустах или на веточках, грибы растут под деревьями, во мху,.
Материал по работе с детьми по лексической теме «Лес. Грибы. Ягоды» Тема: «Лес. Грибы. Ягоды» Предметный словарь: Лес, болото, гриб, ножка, белый гриб, боровик, подосиновик, подберезовик, груздь, волнушка,.
Грибы – это овощи или нет?
Никогда не задумывалась над этим вопросом, есть грибы и есть овощи. Всегда всё называла своими вещами, а сегодня задумалась, а грибы относятся ли к овощам или нет? Или грибы – это грибы, а овощи – это овощи?
2 comments
Pantera
Грибы это что-то среднее между овощем и растением. Грибы, это скажем так, самостоятельные организмы, которые отличаются и от растений (не только по внешнему виду, но и по химическому составу, развитию и образу жизни в природе), и от овощей. Поэтому в системе органического мира им отведено особое место. В настоящее время большинство ученых отделяют их от растений и животных и от овощей и относят к совершенно самостоятельному царству живых организмов — под названием грибы. По своему составу они не уступают ни мясу, ни овощам.
анастасия
На уроках по биологии мы проходили этот вопрос. Поэтому у меня в голове никогда не возникала больше такая дилемма- что же такое грибы и к чему их отнести. Грибы-это, конечно же грибы. Никакие ни овощи, ни фрукты, ни растения и ни животные. Хотя, если рассматривать составляющие их питательные вещества, то в них можно найти что-то от овощей и от животного мира. Но ни к тому виду, ни к тому ученые полностью не смогли их отнести, выделив им отдельный вид- семейство грибов. Так что гриб- это точно не овощ.