Необычную для сибирского климата сельскохозяйственную культуру тритикале, своего рода гибрид пшеницы и ржи, вывели ученые из Новосибирска. На основе тритикале можно делать продукты для диабетиков.
Гибрид был создан всего за два года, рассказал ведущий научный сотрудник СибНИИРС Петр Степочкин. Такое время считается быстрой селекцией, ведь порой выведение новых сельскохозяйственных культур может занять до 10 лет.
Интересно, что тритикале - это не только более устойчивый вид, но и достаточно универсальный. Например, данное растение может служить кормом для животных, а также пригодиться при производстве биотоплива. Кроме того, в этой культуре мало глютена, поэтому на основе растения можно делать продукты для людей, страдающих сахарным диабетом.