Этот рецепт показывает, что при наличии только одного продукта в холодильнике, можно приготовить великолепное блюдо.
«Оливье», «Мимоза», «Селёдка под шубой», ну чем еще можно удивить гостей так, чтобы и вкусно было и демократично? Сегодня поговорим об одной закуске, которая будет прекрасным дополнением к любому столу. Готовится она просто, а стоимость блюда копеечная. Это традиционная закуска и салат в турецкой кухне. Её подают в качестве самостоятельного блюда, а также можно добавить в овощные салаты.
Ингредиенты:
- лук 2 головки
- сок лимона 1 ч.л.
- оливковое или подсолнечное масло 1-2 ч.л.
- соль 3 ч.л.
- барбарис сушеный
- петрушка зелень (по желанию)
Готовим
Лук разрезаем пополам, а потом нарезаем тонкими полуколечками. Добавляем соль и руками мнём лук с солью. Откидываем лук на дуршлаг, промываем и отжимаем от воды. Выкладываем обратно в миску.
Нарезаем мелко петрушку и добавляем к луку. Кладём барбарис, добавляем 1 ч.л. лимонного сока и масло. Все ингредиенты перемешать.
Салат-закуска готов! Приятного аппетита!
