В Чите после вмешательства прокуратуры организация общественного питания кафе «Марал» устранила нарушения санитарно-эпидемиологических требований

Прокуратура Ингодинского района г. Читы совместно со специалистами региональным управлением Роспотребнадзора провела проверку исполнения требований санитарно-эпидемиологического законодательства организациями торговли и общественного питания.

Установлено, что в кафе «Марал» допускались многочисленные нарушения. В частности, не соблюдались требования к маркировке инвентаря и емкостей для обработки, для мытья посуды использовался губчатый материал, качественная обработка которого невозможна. Ежедневно не проводилась органолептическая оценка качества приготовленных блюд, полуфабрикатов, кулинарных изделий, равно как и ежедневный осмотр работников, ряд из которых не смогли подтвердить гигиеническое обучение. Кроме того, в кафе отсутствовало санитарно-эпидемиологическое заключение на артезианскую скважину, используемую в питьевых и хозяйственных целях.

Прокуратура внесла индивидуальному предпринимателю, владеющему кафе, представление. По результатам его рассмотрения нарушения устранены в полном объеме, после исследования проб воды она признана соответствующей требованиям санитарных правил и норм.

Информацию предоставила помощник прокурора Ингодинского района г.Читы Мария Томских

Хотите больше?

Получите полный доступ к новостям и аналитике бесплатно и без рекламы.