За год средняя стоимость продуктов, которые понадобятся для приготовления главного праздничного салата — оливье, выросла на 4,6%. Это следует из данных Росстата, сообщают «Известия».
Порция на семью из четырех человек обойдется в 340 рублей. В 2018 году стоимость составляла 325 рублей. Для двенадцати порций новогоднего салата придется потратить 1,02 тыс. рублей.
Для расчета индекса оливье Росстат традиционно предлагает следующий рецепт салата: консервированные огурцы (500 г), горошек (380 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), вареная колбаса (300 г), майонез (200 г) и репчатый лук (100 г).
Больше всего за год подорожали репчатый лук (на 10%), вареная колбаса, огурцы и горошек (на 6%), майонез (на 5%). Куриные яйца также подорожали, но всего на 1%. При этом морковь и картофель снизились в цене за год.
Рецепт постного салата—оливье с грибамиhttps://www.salatyday.ru/
Составляющие:
шампиньоны – 300 г, картофель – 4 шт. морковь – 2 шт., огурцы маринованные – 8 шт., яйца перепелиные – 15 шт., горошек консервированный – 0, 5 банки, лук зеленый, растительное масло, майонез постный, соль.
Приготовление:
Грибы помыть, нарезать кубиками и поджарить на масле. Картофель, морковь и яйца отварить. Остудить, почистить. Нарезать небольшими кубиками. Нарезать также маринованные огурцы. Все ингредиенты сложить в миску, перемешать. Заправить майонезом, еще раз перемешать. При необходимости добавить соль. При подаче на стол посыпать измельченным зеленым луком.