C 7 декабря 2019 г. по 5 января 2020 г. впервые в истории в самом центре Вандомской площади появится Рождественское шале Ritz Paris, где все желающие смогут отведать неповторимые сладости от именитого шефа-кондитера Франсуа Перре (Francoi Perret).
Гости шале смогут продегустировать фирменный яблочный штрудель, традиционные имбирные пряники и воздушные шоколадные и ореховые язычки из нежнейшего слоёного теста. Кроме того, Франсуа угостит посетителей фирменным горячим шоколадом Ritz Paris, который на 70% состоит из венесуэльских какао-бобов, — божественный напиток с бархатистым вкусом согреет в холодную зимнюю непогоду.
Чтобы гости могли забрать частичку Ritz Paris с собой и поделиться чудесными воспоминаниями с друзьями, шеф-кондитер Франсуа Перре создал эксклюзивные сладкие сувениры в фирменных коробочках: шоколадные ключики, мраморные кексы и обворожительных мишек из тёмного шоколада.
Во Франции ни один праздничный стол не обходится без традиционного Рождественского полена. В этом году шеф-кондитер отеля Ritz Paris Франсуа Перре отдал предпочтение классической форме и сочетанию вкусов. Основные ингредиенты — фундук и шоколад. Основу десерта составляет нежный бисквит с обжаренными лесными орехами и ароматной пропиткой, покрытый дуэтом из горького шоколада сорта Карупано с 70% содержанием какао и шоколадно-ореховой пасты Джандуйя. Воздушный крем на основе нерафинированного тростникового сахара Мусковадо с нотками карамели и ванили добавляет полену особый, подчеркнуто эпикурейский оттенок, а легкие шоколадные арки с россыпью карамелизированных золотых какао-бобов создают сказочный архитектурный антураж.
В этом году шеф-кондитер отеля Ritz Paris Франсуа Перре отдал предпочтение классической форме и сочетанию вкусов
Особое очарование ему придает невероятный аромат и мгновенно переносит в мир детских грез и ожидания чудес. Венчает десерт золотой медальон с шоколадной эмблемой легендарного отеля.
Каждый год Рождественское полено от Франсуа Перре — это настоящее произведение искусства и особый сюрприз. Заказать его можно в концепт-сторе Ritz Paris. Десерт рассчитан на 6-8 порций и станет прекрасным подарком для родных и близких. С 7 по 24 декабря оно также появится в меню ресторана Bar Vendôme.