Проект по созданию модели циклической экономики представили на примере ресторана.
Первый в России проект по созданию модели циклической экономики стартует в Петербурге. Открытие прошло в одном из ресторанов на проспекте Добролюбова. На кухне установили специальное оборудование для сортировки пищевых отходов и последующей переработки в удобрения.
Одними из первых оценили все достоинства такого цикла вице-губернатор Любовь Совершаева и первый зампредседателя комитета Госдумы по экологии и охране окружающей среды Николай Валуев. Им рассказали, что каждый день образуется около ста килограммов мусора, который теперь не вывозят на полигоны, а могут использовать вторично.
ЛЮБОВЬ СОВЕРШАЕВА,вице-губернатор Санкт-Петербурга:«Сегодня экологическая безопасность интересует всех. Сегодня к вопросам экологии — пристальное внимание. И поскольку в России началась так называемая мусорная реформа, к этому проекту — двойное внимание».
«Центр экологических проектов» в течение года будет анализировать информацию пилотных ресторанов Петербурга о производимых отходах: оценивать состав, стоимость сбора и транспортировки, возможность вовлечения их во вторичный оборот.
Читайте нас в «Яндекс.Дзене».
Фото и видео: телеканал «Санкт-Петербург»