Клюквенно-имбирный соус за 20 минут

@Alimero
Клюквенно-имбирный соус за 20 минут
Сегодня готовим простой и очень оригинальный клюквенно-имбирный соус, который благодаря своему неповторимому кисло-сладкому вкусу с интересной пикантной ноткой гармонично дополнит и улучшит вкус традиционных блюд из мяса и птицы, а также станет необычным ароматным соусом для подачи к блинам или оладьям вместо традиционной сметаны и сгущенки.

Общее время приготовления: 20 минут

Кол-во порций: 8

Ингредиенты:
  • 350 г свежей или замороженной клюквы
  • 180 г сахара
  • 1 ст. л. тертого свежего имбиря
  • 2 ст. л. красного винного уксуса или хересного уксуса


Ход приготовления:

1. В небольшой кастрюле смешайте клюкву, сахар, имбирь и 2 ст. л. воды.

2. Поместите кастрюлю с ароматным соусом на огонь, доведите смесь до кипения и готовьте на умеренном огне около 10-15 минут, пока большая часть клюквы не полопается, а соус не загустеет.

3. Снимите клюквенно-имбирный соус с огня, добавьте уксус и тщательно перемешайте. Остудите ароматный соус до комнатной температуры и подавайте к вашим любимым блюдам.

4. Приятного аппетита и отличного настроения!

Совет: клюквенно-имбирный соус можете приготовить заранее, за 3 дня до подачи на стол.

Фото: cookingclassy.com

Источник: marthastewart.com

Хотите больше?

Получите полный доступ к новостям и аналитике бесплатно и без рекламы.

Анализ статьи

×