Ученые рассказали об еще одном негативном свойстве еды на вынос

Ученые рассказали об еще одном негативном свойстве еды на выносФото из открытых источников

Американские ученые установили, что люди, пренебрегающие домашней еду в пользу общепита, в большей степени подвергаются различным заболеваниям. Дело здесь в высоком уровне находящихся в крови пер- и полифторалкильных веществ (ПФАС).


Исследование проводилось среди 10 тысяч участников разных возрастов. Все они регулярно подвергались соответствующему обследованию. В результате выяснилось, что те из них, кто предпочитал домашнюю пищу, приготовленную из купленных в обычных магазинах продуктов отметились более низким содержанием ПФАС в крови. А вот любители всевозможного фастфуда, да и вообще любой еды на вынос такими результатами похвастаться не могли. Ученые связывают это с тем, что ПФАС широко используются в производстве упаковки для подобной еды. Именно через нее они постепенно и проникают в организм, накапливаясь там. Отсюда могут возникать заболевания щитовидной железы или же даже просто ослабление иммунитета. Кроме того, тара для еды на вынос может содержать бисфенол А и фталаты, о которых известно, что они отрицательно влияют на гормональные процессы.


Поэтому специалисты рекомендуют как можно меньше употреблять фастфуды, да и вообще любую еду, которая в большой степени контактирует с упаковкой.

Хотите больше?

Получите полный доступ к новостям и аналитике бесплатно и без рекламы.

Анализ статьи

×