Специалистами назван продукт для снижения риска заболеваний сердца. Об этом рассказывает японская газета Asahi. Эксперты пришли к выводу, что волокна и белки, которые содержатся в водорослях, оказывают положительное влияние на здоровье.
В исследовании ученых из японского Национального онкологического центра и Университета Цукуба уточняется, что эксперимент длился 20 лет. За данный период времени был проанализирован рацион питания около 86 000 человек в возрасте от 40 до 69 лет, проживавших в различных районах Японии.
Специалисты пришли к выводу, что волокна и белки, которые содержатся в водорослях, например, в ламинарии, положительно влияют на здоровье. Благодаря клетчатке улучшается липидный обмен. Белки способны снизить кровяное давление. За все время исследования ишемическая болезнь развилась у 1200 человек, что составило менее 2 процентов от общего числа участников.
Исследователи убеждены, что на здоровье влияет не количество, а регулярность употребления водорослей. В идеале нужно включить данный продукт в ежедневный рацион, пусть и в небольших объемах.