В минувшем году Каприза 953 дала 19 254 кг молока при среднем показателе по стране в 4 517 кг.
«Каприза» не единственная наша рекордистка. В «Рабитицах» и «Гомонтово» — лучших хозяйствах России — коровы дают более 13 тысяч кг молока в год. Вплотную к их достижениям приближаются еще около 40 хозяйств. Феномен нашего региона — лидера России по молочной продуктивности — изучают, к нам приезжают за опытом», — подчеркнул заместитель председателя правительства Ленинградской области — председатель комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Олег Малащенко.
Он добавил, что такие результаты стали возможными благодаря стабильной господдержке, многолетней, целенаправленной селекционно-племенной работе, разработке оптимальных рационов питания, созданию современных условий содержания животных — большинство ферм в Ленинградской области прошли или проходят модернизацию.
«Но производство молока — не самоцель. Наша задача — перерабатывать молоко, производить продукт с высокой добавленной стоимостью, повысить эффективность молочного производства. В этой ситуации — наилучший путь оптимизации рынка молока — в развитии производства сыров», — заметил Олег Малащенко.
Почти 500 кг, одну тысячу головок сыра привезли ленинградские производители на выставку «Золотая осень» в Москву.
Продукцией пяти сыродельных заводов, девяти наименований на выставке выложены коровы-макеты, символизирующие молочное изобилие региона.