Алтайские ученые изобрели съедобную посуду,изготовленную из люпина. Такая инициатива позволит не только защитить окружающую среду от бионеразлагаемой посуды из пластика,но и создать полезный продукт питания.
Люпин — род растений из семейства Бобовые. Он является источником белка и прекрасной альтернативой сое,не содержит глютена,фитогормонов и фитиновой кислоты,аминокислотный состав оптимально сбалансирован.
Идея разработать технологию глубокой переработки зерна люпина возникла два года назад.
Ольга Высоцкая,
директор Центра развития технологического предпринимательства АлтГУ:
Сегодня это направление представляется особенно актуальным,поскольку оно направлено на воспитание экологической культуры,минимизацию загрязнения окружающей среды. Тем более,что Министерство природных ресурсов и экологии России готовит законопроект о запрете на продажу одноразовой посуды из пластика. В мире производство съедобной биоразлагаемой посуды уже получило широкое распространение. Наша задача сегодня — создать такие технологии у нас в России и в регионе.
Разработка технологии производства съедобной посуды ведется в рамках деятельности малого инновационного предприятия «ЛюпинБио» АлтГУ совместно с АлтГТУ им. Ползунова.
Ольга Высоцкая,
директор Центра развития технологического предпринимательства АлтГУ:
Компания «ЛюпинБио» занимается разработкой технологий глубокой переработки люпина,как новой перспективной сельскохозяйственной культуры для пищевых и медицинских целей. После переработки образуются отходы,которые можно использовать дальше. И в этой связи мы решили развить идею по производству биоразлагаемой съедобной посуды.
Компания реализует свои проекты благодаря грантам от Фонда содействия инновациям по программе «Старт» и «У.М.Н.И.К», общая сумма которых составляет 2,5 млн рублей.
Отметим,что партнером предприятия выступает директор ООО «Гея» Александр Кутилин. Сотрудничество продолжается уже два года.