Уже ни для кого не секрет, что фастфуд — это пища, регулярное употребление которой негативным образом сказывается на состоянии здоровья. Тем не менее иногда мы можем позволить себе перекусить в McDonald’s. Некоторые же и вовсе употребляют нездоровую пищу ежедневно.
Разумеется, редкие набеги в McDonald’s не представляют угрозы для жизни. Но вот лицам, которые привыкли есть в данном заведении едва ли не каждый день, необходимо задуматься. Тем более уже известны результаты исследования, которое проводили ученые из Нотингемского университета.
Суть эксперимента
«Под прицелом» оказались широко разрекламированные гамбургеры. С уличных баннеров, листовок и экранов телевизоров на нас смотрят персонажи, которые в кругу семьи с аппетитом поедают котлеты, «заключенные» в высококалорийные булки. В их глазах любовь к гамбургерам видна невооруженным взглядом. Однако давайте не будем забывать о том, что это всего лишь актеры, которые получили за свою работу деньги. И вряд ли они их потратили на семейный поход в McDonald’s.
Исследователи решили узнать, что же происходит в нашем организме после употребления гамбургеров. Нет, для этого никого не потребовалось приносить в жертву.
Пищеварительный процесс наглядно
Человеческий желудок выстлан изнутри слизистой оболочкой. Она играет роль защитного барьера. Дело в том, что пищеварительный сок весьма агрессивен по отношению к тканям. Если бы желудок не был защищены слизистой, он бы переварил сам себя.
Состав пищеварительного сока очень богат. Одну из ключевых ролей в переваривании играет соляная кислота. Именно в нее и решили поместить гамбургер ученые и посмотреть, какой вид будет иметь фастфуд после расщепления.
Исследователи налили в емкость соляную кислоту. После этого они погрузили в нее гамбургер. Последний состоял из булки, котлеты и листьев салата. Затем ученые сделали вынужденный перерыв, ведь ни один продукт не переваривается за доли секунды.
Через 3,5 часа исследование было завершено. Стоит отметить, что даже ученые не ожидали такого шокирующего результата. Да, они предполагали, что фастфуд — это очень нездоровая пища, но чтобы настолько!
Булка и котлета вместо того, чтобы полностью расщепиться, превратились в вязкую черную массу. Только представьте, что эта субстанция находится внутри вашего организма. Вряд ли у вас после такого потекут слюнки при виде сочного гамбургера.
Нельзя не упомянуть тот факт, что фастфуд все же содержит что-то полезное. У ученых не было никаких вопросов касаемо переваривания листьев салата. Они расщепились за положенное время и не превратились в неприятную массу.
И еще немного фактов
В заключение хочется вспомнить результаты прошлых исследований. Согласно им, частое употребление фастфуда приводит не только к ожирению и нарушению функционирования сердечно-сосудистой системы. Пища быстрого приготовления намного опаснее, чем нам хочется думать. Некоторое время назад ученым удалось доказать связь между употреблением фастфуда и развитием онкологических заболеваний.
Если вы не представляете себе жизнь без гамбургеров и прочей подобной пищи, готовьте ее самостоятельно. Это намного проще, чем кажется.