В фестивале,который состоится в Барнауле 24 августа на нулевом километре,примут участие 20 производителей сыра из Алтайского края. Сырзаводы с историей — Куяганский маслосырзавод,АКХ «Ануйское», Барнаульский молочный комбинат,Рубцовский молочный завод,заводы группы компаний «Столица молока», Салаирский маслосырзавод,компании «Плавыч», «Рикон» и генеральный партнер праздника — компания Киприно,представят любимую многими традиционную продукцию и новинки. Впервые примут участие в фестивале молодые компании — Саламис,Новоалтайский маслосырзавод,Логовская сыроварня. Новый для себя вид продукции — плавленые и рассольные сыры презентует компания «Алтайская буренка», их производство предприятие запустило в конце 2018 года. Молочные продукты для детей представит Модест. Мягкие и рассольные сыры представит сыроварня «Бахетле». Вместе с этими предприятиями свои сыры,в том числе и эксклюзивные,представят фермеры края. В их числе будет и Джастас Уолкер,известный как «Веселый молочник».
Всего на праздник привезут около 100 сортов сыра. Только компания «Киприно» привезет 30 сортов,изготовленных на заводах,входящих в состав холдинга. Из этого сыра лучшие повара сделают гигантский двухметровый бутерброд «По-кипрински» и угостят им гостей. Многим удастся попробовать и фондю — «Киприно» вместе с ресторацией «Горная аптека» приготовят почти 40 литров этого сырного лакомства.
Кстати,на площадке генерального партнера фестиваля будет традиционно много конкурсов и игр,по итогам которых можно будет получить купоны на дегустацию в «Сырную ассамблею», а еще мастер-классы по приготовлению блюд из сыра и любимое зрителями «катание сырных голов».
Сыроварня «Бахетле» в своем шатре преподаст мастер-класс и приготовит сыр Моцарелла и Чечил.
«Зимаречье» и «Саламис» представят сыры для жарки. Их можно будет попробовать на площадках компаний.
Новоалтайский маслосырзавод- новый завод на карте края,известный как Покровская сыроварня — представит весь ассортимент своих сыров,включая «Золото Алтая», который уже успел полюбиться покупателям.
Конечно же,своей продукцией порадуют завод плавленых сыров «Плавыч», «Молочная сказка» и «Столица молока».
Особое внимание на фестивале «Дни Алтайского сыра» уделят малышам. Для них будет работать комната матери и ребенка. А компания «Модест» представит новый продукт — творожок детский с яблочным пюре для питания детей раннего возраста старше 6-ти месяцев! Ребятишкам постарше тоже будет интересно — они будут писать сырную сказку и играть в веселые игры.
Еще на празднике будут бесплатно угощать сырными шариками. Здесь же можно будет отведать шашлык с сыром.
А гурманы,которые захотят еще больше узнать о сыре,о его сочетании с другими продуктами,попробовать необычные блюда из сыра,пообщаться со знаменитыми шеф-поварами,могут прийти на гала-ужин,который состоится в ресторане «Lexx» в 19.00.
На фестивале «Дни Алтайского сыра» будет сырно и вкусно! Ведь наш сыр — один из лучших в мире. Считается,что только три региона на планете способны породить основу для лучших сортов сыров — Швейцария,Кавказ и Алтайский край. Не упустите возможность познакомиться с разнообразием продукта,который смело можно назвать достоянием России!
Организаторы фестиваля — управление Алтайского края пищевой,перерабатывающей,фармацевтической промышленности и биотехнологиям,Союз сыроделов Алтайского края,продюсерский центр «Квадрат», при поддержке администрации города Барнаула.