Лабораторные исследования проводятся в испытательном лабораторном центре ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москвы».
Сыр – это полезный, питательный молочный продукт с высокой пищевой ценностью, является источником большого количества белка и кальция. В питании детей и подростков, обучающихся в столичных образовательных учреждениях, сыр используется для приготовления бутербродов и различных кулинарных изделий.
Как еще раз подчеркнула начальник МосГИК Ирина Борисовна Калиновская, указанная продукция направляется на пищеблоки образовательных организаций для использования в питании детей и подростков только после получения удовлетворительных результатов лабораторных исследований.