Идеальный рацион россиянина должен состоять в основном из морской рыбы, овощей и оливкового или льняного масел, рассказал глава Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург, пишет «ФедералПресс».
По его словам, крайне полезно чаще есть овощи и грубую волокнистую пищу. Он отметил, что курица значительно полезней свинины, а рыба нужна человеку даже больше, чем мясо.
Подсолнечное масло, по словам эксперта, не должно преобладать среди других растительных жиров. «Очень важный компонент питания, о котором только начинают говорить, - соотношение растительных масел. Плохо, когда преобладает подсолнечное, кукурузное или соевое масло. Хорошо, когда человек больше использует оливковое или, как в русской традиции, льняное», - объяснил врач.
Он также сообщил, что правильная диета подразумевает потребление макарон из твердых сортов пшеницы.