Россияне стали заменять картофель ягодами и фруктами

@Pronedra.ru — novosti TEK

Специалисты Федеральной службы российской статистики выяснили, что за 40 лет россияне стали меньше употреблять картофеля. По данным ведомства, в 1980 году жители страны потребляли 117 килограммов картофеля на человека в год, а вот в прошлом году этот показатель сократился до отметки в 59 килограмм. При этом вдвое выросло количество съедаемых фруктов и ягод – с 35 до 74 килограммов.

Также специалисты рассказали о положительной динамике по отношению к потреблению овощей, мяса, рыбы и других рыбных продуктов. Что касается потребления хлеба, сахара, макарон, круп и кондитерских изделий, то оно тоже снизилось.

Специалисты Федеральной службы российской статистики обеспокоены тем, что за несколько десятков лет в нашей стране существенно снизился уровень потребления молочных продуктов. Если лет тридцать назад этот показатель составлял 390 килограмм, то сейчас он еле дотягивает до отметки в 266 килограмм. Еще россияне стали есть больше мяса. Если в начале 1980-х на одного гражданина приходилось до 70 кг в год, то по итогам прошлого года цифра составила 89 кг на человека. Самый серьезный спад этого показателя пришелся на начало «нулевых».

Опрошенные агентством врачи предполагают, что изменение картины потребления продуктов можно связать не только с доступностью продуктов в сравнении с советскими временами, но и со стремлением россиян к более здоровому образу жизни. В последнее время врачи заметили, что россияне все больше стали уделять внимания здоровому питанию. Они стали кушать больше овощей и мяса.

«Конечно, русские традиции с любовью к картошке и хлебу остаются, но, тем не менее, мы двигаемся в нужную сторону», – заявила врач-эндокринолог и диетолог Екатерина Александрова.

Ранее сообщалось, что ученые Московского государственного университета технологий и управления имени Разумовского (ПКУ) к 2024 году должны разработать цифровую платформу персонализированного питания. Новая система будет учитывать медицинские показатели потребителя, его вкусовые предпочтения и метаболизм. Благодаря полученным данным человеку будет предоставлен цифровой рацион.

Анализ
×
Александрова Екатерина