Жители России за последние 40 лет увеличили потребление фруктов и ягод и стали есть меньше картофеля. Об этом говорится в тематическом отчёте Росстата.
Так, например, в 1980 году россияне употребляли 117 килограммов картофеля в год на человека, а в 2018 году — всего 59 килограммов. А потребление фруктов и ягод, наоборот, возросло с 35 килограммов до 74.
Рыбу и рыбопродукты жители России тоже стали употреблять больше, хоть и не намного: в 1980 году в год на человека приходилось 17 килограммов, в 2018 — 22 килограмма. Потребление мяса тоже возросло с 70 килограммов до 89 на человека в год.
Также россияне стали есть больше овощей и бахчёвых: 92 и 104 килограмма соответственно, а вот употребление круп, макарон и хлебобулочных изделий заметно снизилось: 1980 года на человека приходилось 128 килограммов в год, а уже в 2018 — 112 килограммов. То же самое касается и молочных продуктов — их употребление снизилось с 390 до 266 килограммов в год. Сахара и кондитерских изделий тоже стали есть меньше на 4 килограмма — в 2018 году на человека в год приходился 31 килограмм.
«Я думаю, что такое изменение могло произойти из-за стремления россиян к более здоровому образу жизни. Сейчас у нас есть овощи и фрукты круглый год, и люди понимают, что есть много крахмала в виде картошки — это плохо. То, что имеется тенденция к снижению потребления сахара — уже хорошо, но на следующем этапе необходимо пропагандировать отказ от такого большого количества сладкого», — рассказала агентству «РИА Новости» врач-эндокринолог и диетолог, кандидат медицинских наук Екатерина Александрова.
По её словам, чтобы быть здоровым и не допустить развития таких болезней, как ожирение и сердечнососудистые заболевания, необходимо потреблять не более 7 килограммов сладостей в год на человека.