Рыба с сюрпризом: как правильно выбрать горбушу

«Купила в магазине копченую горбушу. А дома обнаружила, что она подозрительно ярко красного цвета и совершенно безвкусная, по ощущениям – практически сырая. Но продавец категорически отказалась принять некачественный продукт обратно, хотя я и чек предъявила. В ответ на претензию, мне сказали: «На каждый вкус горбушу производить не будут. Не нравится – коптите сами!». Кто прав? В.Селезнева...