Ученые рассказали, как вредят здоровью ультра-обработанные продукты питания

@NIA-Hakasija



Французские ученые сообщают, что продукты с ультра-обработкой могут вызвать онкозаболевания, проблемы с сердечно-сосудистой системой, гипертонию. По сообщениям специалистов, к таковым стоит относить фастфуд, полуфабрикаты, лапшу быстрого приготовления, газировку, чипсы и другие изделия, содержащие достаточно большое количество искусственных добавок, сообщают «Актуальные новости».
В рамках исследования были изучены данные 44,5 тысяч пациентов со средним возрастом 57 лет, но не младше 45-ти. За 6 месяцев они вели достаточно детальный учет своего режима питания. Ученые брали в расчет индекс массы тела, уровень физической активности, а также социально-демографическое положение. Как выяснилось, ультра-обработанные продукты составляют порядка 14% от суммарно рациона. Обычно ими увлекались люди более молодой группы с низким показателем физической активности.
На протяжении 2-х лет со старта исследования умерли 602 участника. Исследователи сообщают, что повышение содержания вредных продуктов в составе обычного питания респондента на 10% показывало увеличение на 14% оценочного риска ранней смерти. С увеличением порций опасность становится выше. Главной причиной проблемы указываются искусственные добавки, консерванты и процессы высокотемпературной обработки.

Анализ
×