Владимир Бурковский – основоположник сибирской ресторанной кухни и самый титулованный шеф Сибири, обладатель Международного Кулинарного Кубка Кремля, Международной Пальмовой ветви в Швейцарии и золотой статуэтки «GEMMA», презентовал сибирскую кухню искушенной публике на Лазурном берегу.
Представлять Сибирь на крупных международных мероприятиях Владимиру не в первой – в послужном списке шефа организация торжественного обеда на Президентском приеме в Кремле на 1200 почетных иностранных гостей.
На гала-ужине по случаю открытия «Гастрономических сезонов» в Монако Владимир Бурковский приготовил авторские блюда сибирской кухни: «Сугудай из сига с алтайскими травами и сибирским жень-шенем», «Ленивые вареники из пятнистого оленя с киселем из сибирских ягод», «Разобранный голубец с оленьими щёчками» и многое другое.
Премьер-министр Монако Серж Тель самым ярким впечатлением вечера назвал знакомство с шеф-поваром из Сибири Владимиром Бурковским: «Сибирь для меня – это яркие впечатления из детства, когда на уроках географии я узнал, что ее территория так огромна, что вмещает США и Европу вместе! Я был очень рад познакомиться с настоящим сибирским шефом, и очень впечатлен его блюдами!»
Помимо гала-ужина на «Русско-Французских Гастрономических сезонах в Монако», Владимир Бурковский готовил ещё ряд Pop Up обедов, которые посетили более 1000 гостей со всей Европы, оставившие самые лестные отзывы о блюдах сибирской кухни гениального шефа.