В рамках восьмого Всероссийского фестиваля «Молочная страна» в Уфе состоялся официальный запуск федерального проекта «Гастрономическая карта России» в Республике Башкортостан, а также прошел одноименный мобильный фестиваль региональной кухни, который посетили более 54 тысяч человек.
Мероприятия были организованы при поддержке Администрации Республики Башкортостан и Государственного комитета Республики Башкортостан по предпринимательству и туризму и собрали представительный состав участников, в числе которых заместитель Премьер-министра Правительства Республики Башкортостан – министр сельского хозяйства Республики Башкортостан Ильшат Фазрахманов, исполнительный директор Национального союза производителей молока «Союзмолоко» Артём Белов, президент Торгово-промышленной палаты РБ Азат Фазлыев, заместитель министра сельского хозяйства Республики Башкортостан Юрий Лысов и др.
Центральным событием церемонии включения Республики Башкортостан в федеральный проект «Гастрономическая карта России» стало подписание соответствующего Соглашения между республиканским Государственным Комитетом по предпринимательству и туризму и оператором проекта – АНО по развитию национального туризма «АгроЭкоТуризм».
«Башкортостан располагает интересными гастрономическими традициями, уникальными блюдами и региональными продуктами, в которых воплощено культурное своеобразие республики. Регион по праву считается одним из лидеров по производству молока в России. Заповедник Шульган Таш и Национальный парк Башкирия – единственные места в нашей стране и в Европе, где сохраняется и развивается промысел бортевого пчеловодства. Все это надо «открыть» для широкой общественности. Очень важно, чтобы как можно больше туристов в России и за рубежом узнали о Башкортостане как направлении гастрономических путешествий. Включение региона в проект «Гастрономическая карта России» будет способствовать успешному решению этой задачи», – говорит руководитель Федерального агентства по туризму Олег Сафонов.
«Участие региона в таких федеральных проектах, как «Гастрономическая карта России», которые знакомят посетителей с самыми интересными блюдами региональной кухни, очень востребованы и местными жителями и туристами, имеет большое значение для туристического развития. Эти проекты не только делают досуг граждан более приятным и интересным, но и стимулируют к туристическим поездкам в наш регион, более тесному знакомству с кухней и уникальными продуктами Республики Башкортостан», – отметил Председатель Государственного комитета Республики Башкортостан по предпринимательству и туризму Вячеслав Гилязетдинов.
В рамках мобильного фестиваля региональной кухни «Гастрономическая карта России» 11 фудтраков специальной серии представили региональную кухню и региональные продуктовые бренды Республики Башкортостана от уфимских рестораторов, местных фермеров и производителей продуктов питания.
Вниманию гостей мероприятия была также представлена Вторая мобильная фотовыставка федерального проекта «Гастрономическая карта России».
Кроме того, был проведен Круглый стол на тему «Развитие гастрономического и сельского туризма на территории Республики Башкортостан». Стороны обсудили актуальные вопросы стимулирования роста въездного туризма и сферы уличного питания в регионе. Дискуссия проходила при участии руководителей республиканских отраслевых ведомств: министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан, Управления Министерства промышленности и торговли Республики Башкортостан, регионального Роспотребнадзора, ГИБДД г. Уфы, ГУП «Учебно-курсовой комбинат общественного питания Республики Башкортостан». Участникам круглого стола – представителям турбизнеса, сферы общественного питания, производителям регионального продукта – были презентованы результаты реализации федерального проекта «Гастрономическая карта России», а также региональный туристский бренд Terra Bashkiria, разработанный государственным комитетом Республики Башкортостан по предпринимательству и туризму.