В прошлую пятницу в посёлке Маяк состоялось открытие цеха по переработке молока и производству молочных продуктов кооператива «Рассказовское молоко».
Давным-давно эти земли принадлежали рассказовским заводчикам братьям Асеевым, в истории Тамбовщины они навсегда останутся не только как устроители Арженской суконной фабрики, но и сельского производства, на основе которого в советское время был создан легендарный племзавод «Арженка». В посёлке Маяк как раз располагалось второе отделение племенного завода, здесь держали коров и гусей. В нулевые годы фермы опустели, люди лишись работы. Это продолжалось до тех пор, пока на эти земли не пришёл фермер Кярам Фаразян.
«Фермером я работаю шесть лет, — рассказывает Кярам Фаразян. — Начинал с небольшой молочной фермы в селе Кёрша Бондарского района. Встать на ноги помогло государство – на создание семейной животноводческой фермы получил грантовую поддержку, это позволило увеличить дойное стадо до пятисот коров и открыть вторую ферму в посёлке Маяк. Тем не менее, я скоро убедился, что в одиночку трудно выжить, тем более войти со своей продукцией в сетевые магазины, и решил объединить фермеров в кооператив».
Потребительский перерабатывающе-сбытовой кооператив «Рассказовское молоко» создан в 2015 году, в настоящее время в него входят полтора десятка крестьянско-фермерских и личных подсобных хозяйств, и число их продолжает расти. На развитие материально-технической базы кооператив получил грант в размере четырнадцати миллионов рублей. На средства гранта и собственные средства за два года построен в посёлке Маяк цех по переработке молока и производству молочных продуктов, приобретены молоковоз и транспорт для доставки готовой продукции. В цехе установлено отечественное оборудование, которое обошлось в двадцать с лишним миллионов рублей.
За полгода освоено производство молока, творога, кефира, ряженки, сметаны, топлёного молока, эти продукты можно купить на территории Тамбовщины в сетевых магазинах «Бегемот», «Огонёк», «Эконом». Успешно закончились переговоры с руководством торговых сетей «Ашан», «Магнит», и скоро продукция «Рассказовского молока» выйдет за пределы области.
В самое ближайшее время на тамбовском рынке появится сыр «Асеевский». Он относится к полутвёрдым сырам, а со временем здесь намерены наладить выпуск твёрдых сыров, которые также получат оригинальное, связанное с рассказовской историей название.
«Мы хотели не только сохранить преемственность крестьянских традиций, но и сделать свою продукцию узнаваемой, поэтому и назвали сыр «Асеевским», — говорит председатель сельхозкооператива «Рассказовское молоко» Кярам Фаразян.
Молоко закупают у членов кооператива, а также у населения Рассказовского, Бондарского и Тамбовского районов. В настоящее время перерабатывают до десяти тонн сырья в сутки. До конца года планируют в пять раз увеличить мощности цеха. На ферме и в цеху занято тридцать человек, столько же вакансий намечено открыть в ближайшей перспективе.
«Не могут не радовать темпы и перспективы развития кооперативного движения, — отметил глава Рассказовского района Алексей Поздняков. – На территории района успешно работает кооператив, занимающийся овощеводством. Встаёт на ноги «Рассказовское молоко». В этом году у нас появится ещё один кооператив, который займётся производством, хранением и реализацией яблок. Мы уже заложили плодовый сад на 30 гектарах, скоро прибавим к ним ещё двадцать гектаров. Новое производство – это и занятость населения, и дополнительные налоги в бюджет».
Государственная поддержка фермеров, развивающих молочное животноводство, осуществляется с 2012 года. Только в 2018 году победителями конкурсного отбора и обладателями грантов стали 17 начинающих фермеров, 7 семейных животноводческих ферм и один кооператив. Грантовая поддержка стала мощным рычагом и для развития кооперативного движения, она осуществляется с 2015 года. Средства на развитие материально технической базы получили пять сельхозкооперативов. В настоящее время на территории области работает двенадцать потребительских сельскохозяйственных кооперативов, которые в основном занимаются закупкой и переработкой молока. До конца нынешнего года ещё два кооператива из Уваровского и Тамбовского районов, получившие гранты на развитие, построят заводы по переработке молока.
«Руководство области принимает все меры к тому, чтобы стимулировать производство и переработку молочной продукции, — отметил начальник областного управления сельского хозяйства Александр Аксенов. – В числе мер поддержки субсидирование производителей молока, стимулирование закупки племенного молодняка. Это позволило Тамбовщине впервые в истории преодолеть рубеж по надоям молока от коровы в пять тысяч килограммов. Новые перспективы открываются перед сельской кооперацией. В области разработана программа поддержки кооперативного движения, со следующего года начнётся её финансирование. Сельская кооперация открывает для небольших фермерских хозяйств, личных подворий возможность наращивать производство, получить помощь в технике, обработке земли, сбыте продукции. В конечном итоге всё это прямо повлияет на повышение доходов и уровня жизни людней, послужит важным фактором обеспечения занятости, развития сельских территорий».