На фестивале Shambala, во время самого горячего выходного дня на учете, мире и любви собирается закисать. Я стою следующий за автором Луизой Грэй, которая является здесь для разговора о диких альтернативах выпускаемому серийно мясу. Домовые крикета испеклись; мы свежевали белок и мариновали их в satay, затем решили успокоиться путем проверки регги-группы панка в близлежащей палатке. Это - когда певец объявляет о своих чувствах о ее присутствии там. “В прошлом году этот фестиваль был 100%-м мясом - и без рыбы. Теперь они говорят, что мы должны съесть вредителей и белок”, он плюет. “Это - 2017. При тихой еде трупов животных Вы должны проверить свою чертову привилегию”. Приветствия толпы. Я волнуюсь, что мы собираемся быть этически съеденными живьем.
В связи с Этическим Плотоядным животным ее отмеченным наградой счетом года она потратила еду roadkill и животных, которых она убила сама, и занимающиеся расследованиями скотобойни, Грэй получил угрозы смерти и злоупотребление. Изображения приходят на ум одетых в вязаный шлем активистов, бросающих красную краску и справедливое оскорбление. “Если это сводится к нему, я не с Вами”, говорю я ей, благородно.
Трение едва удивительно. Shambala является видом хиппи места со столькими же пунктов переработки, сколько существуют голые люди, нарисованные в синий, который является много. Энтузиасты должны нести свои собственные чашки, и продовольственные киоски являются совершенно вегетарианскими. На фестивале Facebook страница, протесты по разговору Грэя, быстро передаваемому в аргумент о speciesism, человеческой иммиграции и геноциде. На сцене в Саду o’ Feeden – еда фестиваля и палатка дебатов – нервозность ощутима.
“Давайте выслушаем ее и давайте бороться впоследствии”, умоляет хозяин. В малодушной попытке вписаться, я ношу платье во всю длину и фруктовую шляпу Кармен Миранды; Серый нигде не должен скрываться.
Дебаты вокруг потребления мяса трудны прогрессировать интеллектуально – Вы или полагать на некотором уровне, что это - естественная часть цикла жизни или ненужная мораль неправильно. Грэй, дочь фермера, здесь для приведения доводов в пользу в пользу экологического, flexitarian положение между двумя.
Наша текущая производственная модель является энергоемкой, расточительной, жестокой и нестабильной. Мы должны есть намного меньше мяса и думать больше об этом. Ее книга описывает год, она потратила еду только животные, которых она убила сама – общее, если гипотетический, ответ на абстракцию и масштаб главным образом невидимой мясной промышленности. Она кричала после уничтожения первого кролика и переговоров о ее двойственном отношении при преследовании и стрельбе в красного оленя. Ответственность взятия жизни животного несет эмоциональные расходы, она говорит толпе. “Это довольно интенсивно”. Это - также не что-то, что можно практически сделать в городе (если Вы, возможно, не представляете себе городской эквивалент turducken, съедая лису, недавно глотавшую голубя, в последний раз обедавшего на KFC).
Все же существует меньшая исследуемая альтернатива фабричному мясу, помимо насекомых, roadkill или охоты на Ваше собственное: диета агрессивных разновидностей. Я знаю то, что прибывает: за кулисами я наблюдал за Грэем, очищающим мешок серых белок, тщательно раздевая кожу от плоти, вычищая выстрел и отрезая мясо от кости. Несколько веганских поваров прошли мимо, все они очарованные, хотя один объявил: “Разрядные Голодные игры, не так ли? Или Кость Зимы. Что-то с Дженнифер Лоуренс. Христос, мне жаль, что я не видел это”. Она имеет в виду ноги, с которых снимают кожу, покрытого кожей существа перед нею, а не мембрану.
Фронт, кузен Грэя выдерживал sidestage для обеспечения домовых безопасности/раздавать. Она дарит нам пластину розданных жареных липких вертелов белки. Я пробую один, тогда некоторые. Удивительно, многие другие в толпе делают то же. Пластины исчезают. Аромат является мощно изобилующим дичью, не плохое сопровождение к пикантной извести и сливочному satay. Я, конечно, поел хуже на дешевой пицце. Волосы, придерживающиеся моих зубов, являются нерасполагающими, все же.
Эти белки от Дамфрис и Галлоуэй, дом одной из нескольких остающихся в живых популяций красной белки в стране, сохраняемой путем управления серыми. Если мы хотим съесть мясо, аргумент для получения, это от животных, таких как серые белки убедительно. Они - дикий, органический и определенно свободный диапазон. Как с насекомыми, “ick” фактор мог бы просто быть чем-то, что мы должны закончить.
Это - часть сообщения “речной рак, которого Боб” Кольцо пытался вынуть. Седой ловец опыта 15 лет, я встретил его ранее за столом для пикника вне палатки, коптя рулон задумчиво и смотря искоса как капитан Куинт. Его страсть удаляет американского речного рака из британских вод и продает их в его всплывающих окнах ресторана. Подобный омару сигнальный речной рак был представлен в 1970-х, чтобы быть прибыльным экспортом в скандинавский рынок (который скоро был во власти более дешевого импорта китайского речного рака). Крах схемы видел, что они избежали рыболовства, передав смертельную чуму меньшему, местному речному раку с белым когтем и разрушив их числа. Жадные хищники едят рыбу и земноводные яйца, вытесняют другие разновидности для естественной среды и норы в речные берега, вызывая их эрозию и крах. Боб речного рака описывает, как они путешествуют страна с помощью водных путей путем держания за баржи. Я чувствую себя очень сознательным, я ношу пачку.
“Я занялся этой предпринимательской деятельностью с целью того, чтобы обанкротиться из-за отсутствия запаса”, говорит он сильно. “Я получил бы такое удовлетворение от избавления от них”. Ни Грэй Боб, ни речной рак Боб думает, съедая серых белок или сигнализирует, что речной рак значительно потрудился бы в их числах – разновидности устанавливаются, и их реалистическое беспокойство должно выровнять экологический баланс. ЕС иностранец списка 37 агрессивные разновидности, включая muntjack оленя, утку Рудди и сибирского бурундука. По закону, речной рак должны управляться так или иначе, Кольцо напоминает мне, так не порождается или убивается прежде всего, чтобы быть съеденным. После того, как он понял масштаб проблемы, он основал Национальный Институт Ловцов речного рака и стал речным раком Боб, продав кипение речного рака и гамбо. “Мне подошли к вегетарианцам меня и говорю: ‘Что Вы делаете, бросает вызов всем причинам, я стал вегетарианец’. Они рассматривают его как способ, которым они могут съесть немного рыбы”.
Конечно, вегетарианцы, чувствующие животных уничтожения по любой причине, неправы, не будет убежден. Назад в палатке, доктор Эмилия Робертс, член Помощи Животных и защитник прав животных, пододвигает обратно в ряде пунктов Грэя. Как многие, она полагает, что американский серый был запасен стволом колонны. Она цитирует доказательства, что снижение их красных кузенов происходит главным образом из-за потери естественной среды, проблема, вызванная людьми. И факт является всеми агрессивными разновидностями, были принесены здесь людьми, что-то, что риторика аргумента имеет тенденцию затенять. Тем не менее, она говорит, что соглашается с 90% того, что говорил Грэй, который кажется положительным.
После большого количества возгласов и аплодисментов, освобожден Грэй, разговор понизился хорошо, как satay. Я удивлен, когда она объявляет, что фестиваль должен быть полностью веганом в следующем году, “Это - самая вдохновляющая вещь, которую они могли сделать”.
Она - все для людей, едящих лучшее мясо, говоря со скотоводами и будучи более добросовестной. Но она искаженно признает трудность в том, чтобы быть нравственным едоком мяса, особенно в мешающем ведомом рынком обществе. “Вы не можете ткнуть вокруг народных домов, когда Вы бродите вокруг на ужин или просите, чтобы они выбрали этикетку из мусорного ведра. Вероятно, легче просто быть вегетарианским”.