|  Завтра на девяти разных интернет-адресах с 9 часов начнутся онлайн-трансляции лучших блоггеров Тувы по приготовлению блюд из баранины. В таком формате пройдет финал Первого международного гастрономического фестиваля тувинской баранины. К уже известным пяти участникам из других городов сегодня по итогам очного кулинарного состязания на Тос-Булаке добавятся четыре предcтавителя Тувы. В итоге спор за звание Победителя Первого фестиваля тувинской баранины будут вести: 1. Барчи Юлдашева, Новосибирск (на базе ресторана Хаан-клуб) - бренд-шеф AYS group, за плечами которой участие в уникальном проекте сферы гостеприимства Сибири «Шефсейшн». Член Ассоциации «Сибирская Федерация рестораторов и отельеров», член Сибирской гильдии поваров и шеф-кондитеров. Занимается Start up ресторанов России, Красноярк, Кемерово, Санкт-Петербург, Москва, Барнаул. Проходила стажировку в Турции.  2. Константин Минеев, Уфа (на базе ресторана «Баян-Гол») - один из самых известных поваров Республики Башкортостан, повар 6-го разряда. В его активе работа не только в предприятиях общественного питания города Уфы, но и в Объединенных Арабских Эмиратах, стажировка в иностранных компаниях. В настоящее время он работает шеф-поваром в ресторане «Мясо-Мясо» крупнейшей группы компаний «Даско», объединяющей десятки предприятий общественного питания Уфы. 3. Владимир Борловский, Минусинск (на базе ресторана«Буян-Бадыргы»), ивестный повар, владелец сети кафе"Блин.Com" Он чуть ли не с детства готовит в семье различные вкусности. С 12 лет он уже пек блины и пирожки, ну а, повзрослев, стал баловать своих домочадцев блюдами «посерьезнее».  4. Кун Сянуй, Китай, провинция Фуцзя (на базе ресторана «Тэнги»). Родился и живет в провинции Фуцзянь, в семье 5 человек: мать, жена и 2 дочери. С детства любил готовить, поваром начал работать с 1991 года, Раньше работал в Китае, был поваром в Промышленном Банке Китая (крупные предприятия имеют свои столовые). В России начал работать с 2016 года Больше всего любит готовить блюда из рыбы. В свободное время любит отдыхать, читать, также любит плавать. 5. Ганхуяг Алтаннавч, Увс аймак Монголии, (на базе столовой Мэрии Кызыла) шеф-повар ресторана Гранд. Закончила техникум в Дорнод аймаке, и потом Политехнический институт по специальности повар-общественное питание. Работала в ресторане Чингис в г. УБ с 2001 по 2003г., в ресторане турбазы Хэцуу хад Увс аймака с 2003 года 9 лет как главный повар.Чемпион республики и западного региона в 2008 году, 3-е место в конкурсе поваров ]западного региона Монголии в номинации «ресторан»в 2016 году. 6. Марина Черепанова, Кызыл, шеф-повар ресторана «Столичный» Уроженка Тувы. С детства появился интерес к кондитерским изделиям, их приготовлению и всему что связано с кухней, особое предпочтение баранине, которая славится нежным вкусом. 7. Кежикмаа Чооду, ресторан «Буян-Бадыргы». По поводу участия в международном фестивале, признается, что было боязно, но ее девиз: Вперед и только вперед! Организаторам фестиваля желает дальнейшего развития, успехов, новых задумок и идей, которые позволят повысить туристическую привлекательность республики. 8. Руслан Чаш-оол, Кызыл, шеф-повар ресторана «Белдир-Кежии» по ул. Гагарина, 2а, который пока мало известен жителям республики. Но члены жюри отметили качество приготовления.  9. Сергей Данилов, Кызыл, шеф-повар ресторана «Райдан» по ул. Калинина, 14. Узнал о фестивале тувинской баранины после звонка коллег из Сибирской гильдии шеф-поваров. Пропустить интересное событие ни Сергей, ни его клуб не захотели. "Работая в Туве, я выбираю местную баранину. Это натуральный качественный продукт, выращенный без всякой химии, канцерогенов. Я сравнивал. Качество мяса здесь значительно лучше и оно намного вкуснее. Сибирская гильдия шеф-поваров зная, что я работаю здесь, позвонили и предложили принять участие. С удовольствием согласился. Ожидаю занять первое место!" - поделился Сергей Данилов.  Как отмечает член Оргкомитета Фестиваля, Глава города Дина Оюн, при поддержке Мининформатизации и предприятия "Тывасвязьинформ" на монитор, установленный в центре Азии с утра будет вестись трансляция блоггерами с семи точек. Трансляцию будет комментировать известный ведущий Сылдыс Калиндуу. В 12 ЧАСОВ ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД БУДЕТ ЗАВЕРШЕНО. И ОНИ БУДУТ ДОСТАВЛЯТЬСЯ В СКУЛЬПТУРНО-АРХИТЕКТУРНЫЙ КОМПЛЕКС «ЦЕНТР АЗИИ» ДЛЯ ОЦЕНКИ ЖЮРИ и обладателей Дегустационных карт, которые будут разыграны с 11 30 до 12.30.
|
