В 2016 году Управление Роспотребнадзора по республике Коми проверило 172 предприятия и организации, осуществляющих производство и переработку, реализацию и хранение молока, молочных продуктов, в том числе три перерабатывающих предприятия. Было исследовано 312 образцов молочной продукции (молоко, сметана, творог, сливочное масло, сыр твердый, сгущенное молоко, мороженое). Из них 57 или 18,3% не соответствовали установленным требованиям.
Наиболее часто молочная продукция не соответствовала требованиям по физико-химическим показателям (массовая доля жира, массовая доля белка – в 25,1 % случаев) и микробиологическим показателям (11,7 % исследованных проб).
Проведено исследование 148 проб находящейся в обороте молочной продукции по показателям идентификации, в 39 из них (26,3%) выявлено несоответствие установленным требованиям, в том числе:
- в 28 пробах - по жирно-кислотному составу (масло сливочное «Крестьянское», производитель ООО «Вектор» Московская область, г. Дубна; молоко сгущенное с сахаром, производитель ООО «Гагаринский консервный комбинат» Смоленская область, г. Гагарин; сыр «Голландский», производитель ООО «АРЧА», Республика Татарстан; масло сливочное «Крестьянское», производитель ОАО «Благовещенский комбинат молочных продуктов» Алтайский край; масло сладко-сливочное «Традиционное», производитель ООО «Молочный мир» Московская область, г. Мытищи; масло сливочное «Крестьянское», производитель ООО «Молинвест» Самарская область, г. Самара; масло сливочное Крестьянское, производитель: ООО «Маслосырбаза Красноярская», Россия, Самарская область, Красноярский район, с. Красный Яр; молоко сгущенное с сахаром, производитель «Промконсервы» Смоленская обл. г. Рудня; молоко цельное сухое 26% жирности, производитель ООО «Пугачевские молочные продукты» Саратовская область, г. Пугачев; масло сливочное крестьянское, производитель ООО «Альянс», г. Санкт-Петербург; масло сливочное «Крестьянское», производитель ООО «МолИнвест», Самарская область, Кошки; молоко питьевое ультрапастеризованное торговой марки «Кошкинское», Самарская область, с. Кошки);
в 18 пробах – по микробиологической безопасности;
в 11 пробах - по массовой доле жира;
в пяти пробах - по содержанию массовой доли влаги;
в трех пробах - по содержанию массовой доли белка.
По результатам выявленных нарушений возбуждено 127 административных дел в отношении участников оборота продукции, не соответствующей требованиям, которые рассмотрены в установленном порядке. Изъято из оборота 73 партии молочной продукции.
Кроме того, с целью пресечения оборота молочной продукции с признаками фальсификации, направлены соответствующие уведомления в адрес Управлений Роспотребнадзора по регионам России, где расположены предприятия–производители такой продукции.