На фоне появления дефицита в России хлебопекарной пшеницы в данном сегменте ждут появления фальсификата

@Vedomosti Ural
skachannye_fayly_(73)_2.jpg

В свете еще большего усиления кризиса и его влияния на потребительскую сферу новость о том, что в Свердловской области власти признают серьезный факт наличия проблемы нелегального импорта продукции в регион, и вообще, недобросовестной конкуренции на внутреннем рынке, не может не вселять тревогу.


Масса настораживающих моментов прозвучала на заседании Комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Свердловской области. Заседание с представителями надзорных ведомств проводил врио главы правительства региона, министр инвестиций Алексей Орлов.

Сам министр признает наличие угрозы реализации по области незаконно ввезенного товара. Сам факт такой реализации, конечно же, является плохим знаком для характеристики продовольственного рынка региона, который – как теперь уже признано на высшем чиновничьем уровне – содержит какую-то, возможно, далеко не малую долю фальсификата.

По словам министра, такая реализация незаконного товара представляет ряд очевидных угроз – помимо финансовой и экономической, в результате которой миллионные убытки несут бюджеты всех уровней, в убытках законопослушные участники рынка. Есть и угроза социальная, в результате которой появляется опасность массовых отравлений фальсификатом (череда отравлений, правда, по разного рода причинам – и не всегда причиной тому стал фальсификат – прокатилась в школах Екатеринбурга уже с начала месяца).

Более того, о негативных тенденциях на фармацевтическом рынке говорила врио руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере здравоохранения Людмила Мокина. По ее данным, в аптеках региона за прошлый год выявили 35 серий недоброкачественных лекарств, но и с началом года приостановлено обращение 9 серий лекарств. Чиновница признала: хотя количество фальсификата и снижается, но проблема далеко не решена.

Больше всего подвержен угрозам подобного рода рынок сельхозпродукции. По данным главы Управления федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Свердловской области Игоря Тухбатова, в этом году ведомство проводило мониторинг рынка пищевой продукции и брало пробы животноводческой продукции 23 производителей (мясо птицы, крупного/мелкого рогатого скота, яйца, молоко, сыры и т. д.). Из них, проверяли 14 собственно свердловских поставщиков. А по итогам анализа фальсифицированная продукция выявлена было у 28% свердловских предприятий! Хуже того, во всех пробах, взятых от продукции производителей из других регионов, были найдены признаки фальсификата, что очень четко характеризует то, что, собственно, ввозят на Средний Урал, и какие товары лежат на прилавках магазинов области.

К значительному сегменту сельхозпродукции также относится и хлебобулочная продукция, основным сырьем для которой является мука. Тут тревожные тенденции, наблюдаемые в Свердловской области, совпадают с общероссийскими. Так, по свидетельствам федеральных СМИ, в Российском союзе мукомольных и крупяных предприятий опасаются значительной нехватки (примерно в 12 млн т) хлебопекарной пшеницы высшего, 3-го, класса, без которой хлебопекарную муку не произвести.

По словам президента союза Аркадия Гуревича, общее качество зерна падает, и доля пшеницы 3-го класса с 2012 по 2015 гг. в сборах и потом на рынке снизилась с 48% до 33%. Сегодня доля такой пшеницы составила всего 18%. Но чем-то ее надо замещать? Производители хлеба вынуждены обходиться в таких случаях пшеницей более низких классов. Причем, ГОСТ это не запрещает – в определенных случаях некоторые поставщики вводят в помольные партии зерна даже пшеницу 5-го класса (фуражное зерно!). что за хлеб получится в таких случаях, гадать не нужно – часто именно его и признают фальсификатом. Как и тот, что производится из фальсифицированной муки («серой») – той, что занимает уже почти 36% отечественного мучного рынка...


Дмитрий ОЛЬШВАНГ

© 2016, "ВЕДОМОСТИ Урал"
Данные о правообладателе фото и видеоматериалов взяты с сайта «Ведомости Урал», подробнее в Правилах сервиса
Анализ
×
Алексей Валерьевич Орлов
Последняя должность: Глава (Администрация города Екатеринбурга)
19
Игорь Анатольевич Тухбатов
Последняя должность: Руководитель (Управление Россельхознадзора по Свердловской области)
Мокина Людмила
Гуревич Аркадий
Ольшванг Дмитрий