Сотрудники отдела государственного ветеринарного надзора Управления государственного ветеринарного надзора Главного управления ветеринарии Удмуртской Республики совместно с Министерством промышленности и торговли Удмуртской Республики, Управлением экономики и развития г. Ижевска, Администрацией Первомайского района г. Ижевска, представителями Управления МВД УР по г. Ижевску и отдела муниципальной милиции по Первомайскому району г. Ижевска вновь провели комплексную проверку мест несанкционированной торговли на территории Первомайского района г. Ижевска.
В ходе проверки выявлено около 10 мест незаконной торговли. Так, на ул. Красной, 154, выявлены факты нарушения ветеринарного законодательства при реализации 68 кг речной рыбы. Рыба изъята из оборота и направлена на уничтожение под контролем государственной ветеринарной службы. На владельца продукции составлен протокол и вынесено постановление о привлечении его к административной ответственности.
Главное управление ветеринарии УР напоминает, что приобретение продукции животного происхождения в неустановленных местах может нанести вред вашему здоровью и здоровью ваших близких. Так, например, речная рыба не прошедшая ветеринарно-санитарную экспертизу может содержать в себе паразитов, опасных для человека.
ОП ИСТОРХОЗ. Возбудитель — сибирская двуустка. Размер глистов — 7–12 мм. Паразитируют в желчном пузыре, желчных протоках печени и в поджелудочной железе. В развитии паразита участвуют два промежуточных, первый из которых — мелкий пресноводный моллюск битиния, а второй — какая-либо рыба из семейства карповых (язь, лещ, елец, плотва, линь, красноперка, густера, подуст, жерех, сазан). Если по истечении 5-6 недель пораженная рыба будет съедена человеком или плотоядным животным, то через 10-12 дней проникшие в желчные протоки печени или в желчный пузырь личинки описторхиса достигнут половой зрелости и начнут откладывать яйца. Развитие паразита от яйца до половозрелого червя продолжается
в течение 4-5 месяцев. Проявления болезни начинаются через 2–3 недели после употребления в пищу необезвреженной рыбы. Если заболел впервые: слабость, головные боли, повышение температуры до 38–40 градусов, тошнота, рвота, боли в правом подреберье, горечь во рту, непереносимость жирной пищи.
Д ИФИЛЛОБОТРИОЗ — поражение широким лентецом. В кишечнике человека из личинки вырастает червь длиной 8–12 м и более. Паразит может жить в организме 10–20 лет. Источник заражения: окунь, ёрш, щука, налим, дальневосточные лососёвые, пойманные в Волге и др. реках. Проявления болезни: изменение аппетита, слабость, тошнота (особенно натощак), реже рвота, слюнотечение, отрыжка, изжога, урчание в животе, давление в животе, неустойчивый стул, головная боль, раздражительность, иногда зудящая сыпь.
ЛИГУЛЕЗ . Многие рыболовы при чистке пойманной рыбы обнаруживали у нее в брюшной полости длинных (до 120 см) плоских червей белого цвета (солитера). Это возбудители лигулеза или диграммоза многих пресноводных рыб — неполовозрелые формы ленточных червей-ремнецов. В развитии ремнецов участвуют 2 промежуточных хозяина — циклопы и рыбы, в основном карповые (лещ, густера, плотва, красноперка, вобла). Попадая в кишечник вместе с пищей, а затем, в полость тела рыбы, паразиты растут, питаются за счет хозяина, сдавливают внутренние органы, вызывают нарушение их функций.
МЕТАГОНИМОЗ . Червячки длиной 1–2,5 мм обживаются в кишечнике человека. Паразиты передаются через уссурийского сига, сазана, амурского леща, сома, краснопёрку, пескаря, верхогляда, карася, толстолобика. Проявления болезни (возникают через 7–10 дней после заражения): температура, сыпь на коже, диарея, боли в животе, болезненность при прощупывании живота по ходу толстого кишечника.