Традиционный рецепт рождественского блюда: гусь с яблоками и черносливом

Рождественский гусь с яблоками и черносливом Ингредиенты Гусь — 1 шт. (вес около 4-5 кг)Яблоки кислых сортов — 4-5 шт.Чернослив без косточек — 200 гЛук репчатый — 2 шт.Чеснок — 4 зубчикаЛимон — 1 шт.Оливковое масло — 2-3 ст.л.Соль — по вкусуЧерный молотый перец — по вкусуСпеции (розмарин, тимьян, майоран) — по 1 ч.л.Мед — 2 ст.л. (опционально) Приготовление Подготовка гуся: Тушку гуся тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Удалите излишний жир и внутренности, если они присутствуют.Маринад: В небольшой миске смешайте оливковое масло, пропущенный через пресс...