Компания МАЙ провела мастер-класс для участников проекта «БизнесКап: кофейня с нуля»

Эксперт МАЙ рассказал о влиянии терруара на вкус кофе и особенностях работы в индустрии HoReCa Участники образовательного интенсива получили уникальный опыт на мастер-классе от профессионального тренера-бариста Дмитрия Корсакова. Помимо экскурса в историю кофе и изучения основ выращивания кофейных зерен, слушатели курса «БизнесКап: кофейня с нуля» смогли принять участие в каппинге — профессиональной дегустации кофе. Под руководством эксперта компании МАЙ участники попробовали сорта, выращенные в разных странах и регионах, исследовали вкусо-ароматические нюансы и пробовали свои силы в...