В Бийске повара состязались в приготовлении котлеты по-киевски и пирожного "шу"

У каждого из этих блюд есть определенные тонкости приготовления Вот уже семь лет в «Алтайском колледже промышленных технологий и бизнеса» ежегодно проходит краевая олимпиада профессионального мастерства по поварскому и кондитерскому делу. Сюда съезжаются участники со всего региона. В этот раз были представители из Ярового, Усть-Калманского района, Барнаула, и конечно же, Бийска. В Бийске повара состязались в приготовлении котлеты по-киевски и пирожного "шу" Фото: Сергей Кулыгин, "БР" – Сегодня они готовят котлету по-киевски, с гарниром и соусом. Второе блюдо – пирожное «шу», – рассказывает...