Суп приправой не испортишь: секреты приготовления традиционного грузинского харчо

Делимся интересными фактами о блюде и вкусным рецептом от шеф-повара грузинского ресторана. Редакция «МегаТюмени» продолжает гастрономическое путешествие вокруг света, изучая первые блюда разных стран. Сегодня на очереди «жемчужина» грузинской кухни – суп харчо. Еще в советское время наравне с борщом, ухой и солянкой похлебка входила в топ любимых первых блюд, которое готовили как российские хозяйки на домашней кухне, так и профессиональные повара в столовых. А в начале 2024 года харчо внесли в список 20 лучших супов мира. О классическом рецепте грузинского изыска и современных вариациях...