Сыроедение, веганство и карнивор-диета: эксперт ПНИПУ предупредил о возможных рисках для здоровья

Все больше людей обращают внимание на свой рацион и ищут способы улучшить здоровье, снизить негативное воздействие на окружающую среду или выразить свои этические убеждения. Одним из популярных трендов в питании становится отказ от определенных продуктов или их групп. Эксперт ПНИПУ рассказал, относится ли человек к плотоядным, какие овощи после термической обработки увеличивают в себе количество полезных веществ, как веганство детей приводит к задержке их развития и правда ли колбасы на основе пшеничного белка лучше, чем рыба и мясо. В 2018 году Министерство здравоохранения Российской...