Нежная и сочная: на рынках «Москва — на волне» можно приобрести триплоидную форель

Этот уникальный вид красной рыбы выводится путем скрещивания лососевых. Специально для рынков «Москва — на волне» в Карелии выращивают триплоидную форель. Она отличается особо нежным и сочным мясом. Триплоидную рыбу легко узнать по более вытянутой форме и специальному обозначению на прилавке. По стоимости она не отличается от привычной форели. Триплоидные продукты — это результат селекции для получения лучших вкусовых качеств и удобства потребления. Их наверняка приобретал каждый покупатель — это, например, овощи и фрукты без косточек, выведенные без вмешательства в геном. Необычная...