Россияне стали «заедать» стресс гребешками и кальмарами

Фото: Алексей Орлов / Вечерняя Москва Увеличение доходов и стремление «побаловать себя» в условиях стресса способствовали росту спроса на гребешки, мидии и кальмары среди российских потребителей. Эти продукты стали употребляться чаще как в ресторанах, так и дома, что уже привело к росту их производства и импорта. Соответствующая информация содержится в исследовании ВАРПЭ и NTech. С января по июль 2024 года продажи моллюсков выросли на 19 процентов в натуральном выражении и на четверть в денежном. Розничные продажи замороженного гребешка увеличились на 54,5 процента, кальмаров — на 50,4...