Найдена идеальная форма бокала: как ширина влияет на вкус пива

Ученый Клаудио Пеллегрини из Бразилии провел исследование, в ходе которого выявил идеальный дизайн бокала, способствующий лучшему сохранению напитков в холодном состоянии. Пеллегрини разработал математическую модель, которая позволяет минимизировать процессы нагрева и охлаждения в бокале. Согласно его выводам, форма идеального бокала должна быть узкой в нижней части и расширяться в верхней. Эта конфигурация помогает задерживать холод в напитке дольше, чем традиционные бокалы. Интересно, что некоторые популярные виды пивных бокалов (бразильский тюльпан, имперская пинта и бокал для...