Ученые научились выращивать мясо в растворе микроводорослей

SciRep: фотосинтезирующие бактерии обеспечили среду для культивации волокон мяса Mike Silver/Tufts University Японские ученые из Токийского женского медицинского университета создали питательный раствор для выращивания мяса из фотосинтезирующих водорослей, называемых цианобактериями. Исследование опубликовано в научном журнале Scientific Reports (SciRep). Обычно для культивации мяса в искусственной среде требуется сыворотка (жидкая часть крови) животных, которая необходима для роста мышечных клеток в культуральной среде. Сыворотка содержит большое количество белков, способствующих развитию...