В Союзе пекарей рассказали, какой хлеб любят россияне

В Москве любят сладкий хлеб, на Кузбассе — ржаной. В Приморье, на Дальнем Востоке и в арктических регионах в тесто добавляют морошку, водоросли, ягель. В этом году жители Нарьян-Мара вдруг полюбили багеты и круассаны. Об этом рассказал президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов. Какие сорта и виды выпечки предпочитают в разных частях страны, узнала «Парламентская газета» во Всемирный день хлеба — 16 октября. На вкус и цвет весь хлеб разный Хлеб в России едят везде, но какими бы ни были стандартные рецепты, в каждом регионе их совершенствуют под вкусы покупателей. Например, на...