В Роскачестве развеяли мифы о вреде маргарина

Современные технологии производства маргарина сделали этот продукт безопасным для здоровья. Сегодня содержание вредных трансжиров в нём сведено к минимуму, что значительно снизило риск сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом в своём Telegram-канале рассказало Роскачество. Ведомство напомнило, что в конце ХХ века появились исследования, связывающие маргарин с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца, инфаркты и инсульты. Эти опасения были вызваны высоким содержанием трансжиров, которые образовывались в процессе гидрогенизации — превращения...