«ИТМО действительно больше, чем просто университет»: ученый из Египта Тамер Эльмессери ― о фудтехе и работе в России

За свою карьеру Тамер Эльмессери успел поработать в университетах Испании, Китая, Польши, Турции и Египта. А теперь уже два года сотрудничает с учеными из ИТМО. В петербургском университете Тамер фокусируется на новых, более эффективных системах доставки активных натуральных веществ ― в том числе витаминов и фитонутриентов, чтобы они лучше усваивались организмом. Какие результаты работы уже удалось получить и что ученого удивило в российском университете ― читайте в интервью на ITMO NEWS. — Расскажите, пожалуйста, подробнее, на какой научной области вы специализируетесь? — Я занимаюсь...