Миллиарды под ногами: насколько велик рынок дикоросов в России

Российские дикоросы, то есть некультивируемые растения, становятся все более востребованными в Азии — кедровые орехи, а также многие травы, грибы и ягоды не растут в столь значительных объемах больше нигде. Каков объем рынка дикоросов — выяснял Forbes Биологический потенциал России по недревесным пищевым и лекарственным продуктам леса оценивается в 15 млн т ежегодно, из него выделяется эксплуатационный потенциал 7,5 млн т — это то, что человек может использовать в хозяйственной деятельности, поясняет руководитель ассоциации «Дикоросы» Александр Деев. «Во времена СССР максимально собирали...